都市59 万字 连载
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《从末世回七零的军婚生活》韩霜小说全文番外_张建舟大宝小《从末世回七零的军婚生活》韩霜,第13章 去县城
晚上韩霜打算做凉皮,正适合现在这个炎热的天气,在将面醒发期间,韩霜去小菜园摘了两根黄瓜,一小把香菜。
面醒发好后,放入清水中,双手不停地揉面团,直至面团呈现灰褐色的蜂窝状,洗不出来面粉,这一小团可以做成面筋。
将面粉水放在那里沉淀,韩霜先将小面团放入蒸笼里,起火蒸熟,蒸熟后就变成了面筋,用刀将面筋切成大拇指盖大小,一会儿当作配菜放入凉皮中。
等到面粉水出现明显的分层,上面是清水,下面是白色的沉淀物时,就可以开始做凉皮了。先将上面的清水倒掉,只剩下下面一层,变成浓浓的淀粉水。
韩霜从空间中找出平底盘,还好之前收集了这个,不然还真不好做凉皮。
等锅中的水烧开,将淀粉水倒入平底盘中,左右摇晃平底盘,直至淀粉水铺满每个角落。