豇豆能做不少好吃的啊!
而且豇豆也好储存,焯水冷冻是最简单的,或者是挖地窖直接放进去,直接晒干的干豇豆用来?炖汤很好吃,或者腌制成酸豆角,随便怎么炒都是一道美食。
听着秋言的话,采集队的兽人们一愣一愣的,倒也真的采集了不少豇豆回去。
回到?大山洞的时候,秋言还顺道跟他们说了焯水冷冻和?干豇豆的做法,教了几个豇豆能做的美食。
至于剩下的腌制和?地窖。
大家最近忙得很,没有时间制作腌坛,而地窖嘛,秋言自己还没搞明白呢,不敢教。
不过他教的这几样,已经?足够激起?大家的热情?了,最近去摘豇豆的人都多了一些。当然,兽人们也只是好奇,去采摘一点吃新鲜的而已。
这几天秋言忙忙碌碌的,今儿才空出时间来?去采集豇豆,秋言琢磨了下,准备做个豆角焖面,豆角炒鸡蛋也不错,再弄一个干煸豆角。
心里想?着,秋言留了一部?分新鲜豆角出来?,剩下的被他分成两份,四分之三焯水后,在笸箩里铺平,搬到?晒场去晾晒着,四分之一卷起?来?放入木罐里,再在干净的锅里加盐加水,放入花椒果煮开后,关火等待水晾凉。
之前?秋言是准备再做些腌坛的,但他和?黎从头?到?尾就?没有闲下来?的时候,倒是开始烧制木炭之后,黎大部?分时间都守着土窑,空闲的时候会收拾硬木做腌坛,不过因为硬木不好收拾,时不时地还要过来?帮着他干活,到?现在也没有做好一个。
因而现在秋言手上也没有腌坛用,只能先试试用木罐能不能腌制出食材了。
其实腌坛就?是为了隔绝空气,保持一个少氧甚至于无氧的密闭状态。
当然,秋言都不用想?,他们做的木罐子,就?做不到?完全隔绝空气,只不过是寄希望于东西不会马上就?坏掉罢了。
趁着晾凉水的时间,秋言把?晚餐做了,用树干桶提着饭食往新山洞那?边走去。
黎在土窑前?守着,看见?秋言过来?,起?身大快步迎上前?,接过秋言手里的东西,道:“刚刚有一窑木炭能取出来?了,我就?没有马上下去。”
这是在解释他为什么没有去拿剩下的两背篓菜。