上，的确也必须的较真。”

行了，我看这也到饭点了，咱们去吃饭，听说你们特培的伙食比我们旅部机关都好，我可要见识一下。

特培的伙食比旅部机关好，这并不算什么稀奇事，就像是运动员的餐厅比普通机关的伙食好，这是很正常的事情。

但是餐厅好，不代表他们吃的就一定比旅长好了，旅长这是什么职位，那可是一旅之长，那就算是在机关餐厅都吃小灶的，特培没啥小灶，自己和高政委也一直吃的是官兵同灶，哪怕旅政委和王副旅长来了，自己也没让厨房多加菜。

给首长加菜的钱，还不如给战士们多吃点肉呢，首长长年累月吃的都是好饭，根本不缺自己的这一顿的。

“旅长，你这可要失望了，我们特培的饭菜就是营养均衡，口味肯定还是比不上机关食堂的。”

旅长听到口味这两个字笑了，“你知道现在旅里流传的一句什么话吗？宁吃小孟碗面，不吃珍馐万钱。你说说，你做的饭菜有啥魔力不成？旅领导吃过你做的饭，那说机关食堂的饭都是猪食，今天你也给我弄碗面，我倒是想看看，他们说的有多夸张。”

孟川连忙说道：“旅长，哪都是旅领导们瞎说的，什么珍馐万钱不值一碗面，一碗面才有几样食材，能跟我们食堂的里的大鸡腿比吗？”

旅长点点头，“说的有道理，那你就给我弄个鸡腿面。”

孟川听到这话，有点哭笑不得，“好咧，旅长，那你跟我走吧，我给你弄碗香菇鸡腿面。”

这话刚一出，政委和王副旅长也走了进来，“小孟，干什么呢？单独给旅长开小灶呢？什么香菇鸡腿面，可不准少了我们那份啊。”

第1352章 香菇鸡腿面

香菇鸡腿面这放在大街上不会超过十块钱的面，跟特培食堂里鸡鸭鱼肉样样有的比，根本不知道差了多远，可领导点名要吃，孟川只能答应，“各位领导请放心，大家都有份。”

既然快到饭点了，孟川也不浪费时间，赶往后厨就开始做饭。

既然是香菇鸡腿面，那肯定少不了香菇和鸡腿，炊事班里只有干香菇，那孟川就先来把香菇泡一下，泡香菇最好是用热水，这样泡开的快，就像干木耳一样，用热水泡的会好吃一些。

香菇鸡腿面的做法有很多种，这里孟川不用香菇炖鸡的方法来做，而是单独的用炸鸡腿来做，这样吃的营养不流失，肉还更筋道。

泡好香菇后，孟川开始先腌制一下鸡腿肉，鸡腿倒入盐巴料酒揉搓均匀，静置十来分钟，孟川也不知道多少领导要吃这个鸡腿面，所以干脆拆了一袋，全给腌制上。

即使中午吃不完，晚上自己还有那么多战士呢，怎么样也不会浪费的。

趁着鸡腿腌制，孟川开始揉面，这个面条并不是很讲究，时间急的人用挂面都可以，时间不着急的，自己揉面也行。

炊事班是最不缺揉好的面，毕竟好几百口子要吃饭，馒头米饭都不缺，面团更是多，孟川直接从揉好的大面团里揪下来几坨，从新揉一下，来回对着摔打几下，拉面就成型了。

炊事班长看到孟川拉面的功夫很地道，笑着凑了过来，“主任，您又过来做吃的了？我瞧您这架势要做兰州拉面吗？我们厨房里正好炖的有羊肉汤，我给您盛点？”

孟川摆摆手，“不用，羊汤留给战士们吃吧。对了，后厨有西兰花吗？你要是没事，给我切一个西兰花，焯下水，等会我当配菜用。对了，香菇也一起给我煮了，记住，一定要加点盐巴煮。”

西兰花这种看着就绿色的蔬菜，营养价值不用赘言，总之是一道既营养又能减肥的蔬菜，用这个当配菜，卖相比用小青菜当配菜好多了。

炊事班长得令，立刻转头去收拾西兰花，此时鸡腿也腌制的差不多了，孟川正好起锅烧油，开始煎鸡腿。

因为不是炸鸡腿，所以不用裹面粉，事实上，往汤面里放的肉，最好都别裹面粉，不然吃的时候，面粉一粘到面汤，就融了，吃起来味道就不好了。