制出了北方喜爱的火锅蘸料。

要是正宗的川味，那蘸料基本都是油，没啥其他的。而北方喜欢用麻酱，香菜，腐乳，韭菜花一类的东西调制蘸料，这，正适合寒朗他们。

“就是这味！”

鬼少在涂鸦给他盛了一勺蘸料，深深嗅了口，陶醉赞道。

寒朗也活动着走到条桌那里，没有坐下，避免肌肉再次痉挛，端着碗闻了闻，笑道“地道。”

快手和马修凑近大盆，看着翻滚的汤，不知道会是什么味道。

他们除了当兵就是在战场上，所以，并没有吃过华夏饮食，更别提火锅了。

对于生肉片，俩人没啥感觉，当兵出身，生吃肉不新鲜，

可看到寒朗他们涮了几下，又沾着碗里的调料吃的很过瘾时，也学着试了下。

这一吃才发现味道真的不错，羊肉没有膻味不说，肉滑而肥嫩还格外的香。

口感微辣，吃的俩人胃口大开，大口吞咽，连说话都顾不上。

大妈几人也顾不上说话，都快速涮着肉，连小丫头也是一样。

“这谁的刀工？”寒朗夹起一片薄薄的肉片问道。

“涂鸦切的。”

大妈瞄了眼说道“他那刀工真不是盖的，切的又快又薄。”

“切肉练了两年了。”涂鸦边吃边说道“这还不过关呢。”

说着，心里沉重了几分。

这个话题让他想起孙大哥的刀功，想起跟孙大哥两年来的点滴。

“这还要从练？”鬼少看了眼肉片，夹起问道“不就是多切就好了嘛？”

“当然不是。”

涂鸦驱散心里的沉闷，说道“这改刀是厨师的基本功，要做到在后背铺上宣纸切肉，肉片要薄如蝉翼，肉丝能穿针而不伤到宣纸，更不会切到后背肌肤才行，这种切法讲究的是提气下刀，也就是含着劲不发出来。”

含而不漏……

寒朗顿了顿，回想自己练刀的感觉，劈砍之前的蓄力还真是这种感觉，含着劲。

“涂鸦，你那会练刀都怎么练的，光切吗？”寒朗念头一闪问道。

“开始是。”涂鸦一边下菜一边说道“半年后就带着沙袋练，从一两开始，到两斤，带着沙袋切肉就必须提着劲，时间久了就养成含着的习惯了。”

负重……

寒朗觉得这是个办法。

破风锥他还没开始练，但刀法他必须尽快掌握发力的技巧和熟练度，今天来看，发力自己做到了差不多正确的程度，只是不太明白关键，需要继续加深，那负重训练就是解决办法了。

“我那会练刀的菜刀比这个大多了，足有五六斤。”涂鸦见马修俩人夹菜实在笨拙，干脆把肉倒进盆里，说道。

这办法不错……

寒朗默默点头，跟着说道“涂鸦进来的晚，回头你看看八爪鱼那里的记录，我觉得大家都应该学学刀法，我们这有十几把刀，这种刀适合劈砍和刺，以后要是城市里行动，pss是无声，但静止作用太弱，轻防护都难以突破，近战，还是用刀快捷。”

“头说的没错。”

马修笨拙的攥着筷子比划了下，说道“那刀劈出去速度太快了，我第一次见到冷兵器在近战中比枪的作用大，太神奇了。”

“近战，刀的确是匕首无法取代的。”

大妈接了句。

“那好，我让达伦再弄点训练器材，明天上午练刀，下午练战术配合。”寒朗直接敲定。

一顿火锅，寒朗就站着吃完了。

马修和快手，以及后来的魔术师对这种吃法很是喜欢，不单单是蘸料，光是涮肉涮蔬菜就足以让他们喜爱。

西餐，看似复杂，其实味道就那样，火锅看着简单，吃着却绝对够味，过瘾。

其实这里还是材料限制，要是有什么鸭肠鸭掌笋一类的，就更好了。

可惜这里连金针菇啥的都没，其实就是肉和菜而已。