成不同的食材堆积在一旁，不过寥寥一点肉，加上牙签，就能堆能一大盘子，看着别提多喜人了。

等串肉这一环节差不多了，燕秋姝就来到灶台前，许嬷嬷烧火，她倒油。

油有些热时，放入准备好的葱姜蒜、花椒桂皮等香料，炸出香味后再捞出来。

这个时候水浼按照燕秋姝的要求将鸡肉先拿过来，滋啦一声，牙签鸡肉倒入其中，看着一下子糊了锅底，但等用漏勺搅拌一下，那一粒粒牙签肉直接各自分开。

等炸了一会儿，定型后，捞出来，等肉冷却一阵，再放入其中继续炸。

第二次炸到表面微微焦黄时，就可以捞出来放在一旁控油。

接下来牛肉、羊肉按照顺序，也是重复这样的步骤。

直到全部搞定，锅里留一点底油，放入蒜末、孜然、芝麻、辣椒油等东西翻炒，再将这些肉也放入其中。

羊肉膻味重，做好口味后，还得多撒一点孜然，尽可能盖住它的膻味。

最后一丝孜然粉落下，三份口感不同的牙签肉就彻底出锅，热腾腾的出现在众人面前。

鸡肉颜色偏橙黄色，羊肉颜色更深一点，牛肉则是直接褐红色，上面都点缀着白色的芝麻，麻辣的香味随着空气的流动，扑鼻而来，齐刷刷散发着肉香。

装这些的盘子都是普通的白色盘子，和肉的对比就更明显了，偶尔一些肉上挂着几粒花椒，光是看着仿佛就已经能想象它的美味。

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