腻口感。为了解腻, 炸鸡排则是五香麻辣的，外面裹了层薄薄的面包糠，一大块直接下锅，温油慢炸，炸好之后再过第二遍油，这样可以让鸡排里面的油脂最大限度的排出，减少油腻感。之后便切成长条状，锋利的刀刃切断了面包糠，丰润的鸡肉汁水便从里面溢出，还能看见白嫩的鸡肉，在缓缓冒着热气。