笑了，呢喃道：“这让我想起30年前，那些外科医生刚刚医院实习的时候，那时候，食堂里每天不可或缺的菜就是松鼠鱼。”

“哈哈哈。”

说实话，这鱼身滑腻，皮肤不好下刀，手术刀虽然锋利，但要是手腕手指控制不好力度，非常容易让刀口偏差，一定会影响切口条纹。

还别说，叶飞在操作的时候，还真感觉自己在做手术一般，不管是刀感还是切口，都很有临床操作的感觉。

松鼠鱼鱼骨全部剔除后，横切36刀，竖切18刀，整条鱼肉倒翻过来，入锅煎炸跟刺猬一般，在糖醋浇汁，鲜美可口的一道菜就新鲜出炉了。

午餐大家吃了饭，对叶飞下厨这道菜都是赞不绝口，李卫国笑着说：“既然大家都觉得好吃，过年这几天，叶飞每天都做一道松鼠鱼。”

“啊？”叶飞瞪大了眼睛。

“啊什么啊，让你做你就做。”

叶飞感慨：“做是没问题，就是太麻烦，改刀就要40多分钟呢。”

“过年么，我们有的是时间。”

……

叶飞娘没来过北京，师娘陪着娘到处转转，故宫，颐和园等景点到处走，就这样，大家开开心心的在北京过上了一个团圆年。