林氏拿着膏药找到公公婆婆,“爹娘,满仓知道爹膝盖疼,特意去买回来的。”
她把膏药放在桌上,“天色不早,都早点休息。明日爹您在家休息,别去铺子里了。”本来说好了,这两天乔有福不去打渔,先去铺子帮忙。
“我没那么金贵,睡一觉就好了。”乔有福摆手道,“行了,你快回去歇着,我这里没事。”
等林氏走后,乔有福让张氏立马把膏药给他贴上。
张氏哼了一声,“你们父子也真是,一个巴巴地买来膏药,自己却不好意思送来。你心疼儿子,非要去帮忙,让你疼着吧,晚上别给我哼哼。”
乔有福嘿嘿笑着,“儿子孝顺,我当爹的总不能一点用处都没。”
夜深了,乔家人各自歇下。
次日一早,乔绵绵和大哥二哥去出摊,林氏和乔满仓他们则是去铺子里。
乔绵绵早上忙活了一会,空闲下来后,把小笋放锅里做卤煮。
骨头汤和卤汤做汤底,再加一些辣椒和盐加重味道,把小笋加一半进去,焖煮两刻钟,再泡一会就能吃。
剩下一部分小笋,昨晚已经用水煮熟,这会切成片,用来炒五花肉。
中午陆昭和青酒来的时候,乔绵绵便推荐今天的新菜,“小笋煮熟后,已经泡了半个时辰,特别入味。今日的五花肉多油,用来炒小笋最好,小笋会吸走五花肉的油脂,吃起来脆嫩爽口。陆大人、青酒,要不要来一碗?”
“好,听你的。”陆昭熟稔地坐下。
青酒则是抛下主子,凑到灶膛边上,巴拉巴拉地说起这两天的所见所闻,“乔五姑娘,你是没看到,我家大人可威风了。之前你四姐不是在庙里遇到小贼,那伙人被抓到了,一开始他们还跑,被我家大人按着卸了胳膊。还有……”
青酒小嘴能说,乔绵绵一边听着,一边做菜。
五花肉切成薄片,放到锅里炒出油脂,倒出多余的油,待会吃起来不会腻。加入小笋后外调味,除了酱油姜蒜料酒,还需要少量的白糖提鲜。
最后加一点点热水,让小笋和五花肉一块焖煮,让他们互相成就,互相融合。
出锅的时候,如果有蒜苗可以来上一把,奈何这个季节没有蒜苗。
乔绵绵盛出小笋炒五花肉,递给青酒,“可以吃了,你们自己盛下饭,我又来客人了。”
“好嘞,我们自己来就行。”青酒把菜放下后,再去盛饭。
主仆两个一起动筷子,五花肉呈好看的琥珀色,青酒一口两片肉,油脂的香味打开食欲,再是脆嫩的小笋,口感细腻而清爽,“乔五姑娘,今天也很好吃!”
听到好的回馈,乔绵绵心情更好,“陆大人,您觉得呢?”
“嗯,很好吃。”陆昭说话时,会下意识放下碗筷,这是从小的教养形成,“乔五姑娘,你帮我打包一份,欧阳毅本来也要来吃,但他突然有事,拜托我给他带一份。”
“好嘞,我这就给你们做。”乔绵绵去看大哥,“大哥,再切一份五花肉和小笋。”
乔家兴过来道,“切三份,还有两个客人要。”
乔家旺的刀工赶得上乔绵绵了,他有杀猪切肉的底子,用刀熟练,切的每一片肉厚度均匀。
乔家兴现在会炒的菜越来越多,有他一起炒菜,他们才能同时满足堂食和外送。
乔绵绵给陆昭打包好一份小笋炒五花肉后,没什么客人了,“大哥,你把这份饭菜送铺子里去给爹娘他们吃。二哥,你收拾一下,我们准备吃饭。”
她今天做了好几份小笋炒五花肉,自己都馋,看到大嫂来了,招呼着吃饭,“大嫂你别动手,待会让大哥来收拾,这点活不用你忙。”
胡倩倩坚持帮忙,“我只是怀了孩子,又不是不能动。绵绵,你别把怀孩子的女人想得太脆弱,只是清理桌子的活,我能行。”
“那你小心点,注意脚下,千万别滑倒。”乔绵绵再三交代完,看二哥擦干净桌子,端着菜上桌时,大哥也回来了,