实辣舌头，辣嗓子眼，非常的够劲儿，比状元红那种黄酒，强多了。

不过，天子喝白酒，实属跌分儿的事儿，只能私下里喝，绝对上不得正式宴席的台面。

老十八很自觉，每样菜，都是先夹给玉柱，等玉柱吃过了，才夹给康熙。

只是，康熙信得过玉柱，嫌烦，便自己夹了一筷子无骨的鳝片，细细的咀嚼了起来。

“这味儿很爽口，甚合口胃。”康熙尝过之后，大加赞赏。

玉柱知道，盐吃多了，容易高血压，所以，水煮鳝片以鲜辣嫩为主，一点都不咸。

但是，煮鳝片的汤汁，再怎么着，也必须多油。

多油的菜，在这个时代，想不爽口，都不可能。

另外，玉柱家的厨下，很早就用上了磨碎的海肠粉，以代替提鲜提味的味精。

在大清，鲁菜能够风靡整个京师，说白了，核心技术就是磨碎了的海肠粉。

康熙又吃了田鸡，觉得肉质鲜嫩，一唆就是一嘴肉，地道的下酒好菜。

见康熙吃得津津有味，玉柱倒是有些可怜他了。

别看康麻子乃是亿兆子民之主，他吃的御膳，全是凉的。

中国菜，就和中国绿茶一样的，必须趁热吃，才能吃到精髓。

康熙吃了几筷子菜，又饮了几杯酒，却突然停了筷子。