加小料,徐相悦要了猪软骨,给闻度要了肥牛,还特地让老板把他那份的面条煮软一点。
这家店生意很好,徐相悦他们来得不算晚,晚市刚刚开始,店里就已经坐满,等了好一会儿面才送过来,而且闻度的还来得晚一点。
但是味道很不错,番茄汤底非常浓郁,酸香开胃,带着一点画龙点睛的甜,徐相悦喝了两口汤,悄悄问闻度:“你说,这汤里面有没有加番茄酱?”
“加了也不奇怪。”闻度也压低声音,跟她窃窃私语,“只用番茄的话,想熬出这么浓的汤,要用很多番茄的,成本太高了。”
不过说起番茄,他也说:“早些年的时候,大家培育番茄都是琢磨着怎么让番茄越长越大,要它丰产,要它抗病,至于它的风味如何,很多时候都被忽略了,所以这几年会经常听到有人说番茄没有番茄味了,和小时候吃的味道不一样了。”
“但是这两年情况又有改善了,在提升产量和植株抗病性之后,大家又开始研究它的风味了,所以现在已经有不少番茄味道慢慢回来,会听到有人说,诶,这个番茄好吃,有小时候吃的味道。”
他一边用筷子卷着面条慢慢地吃,一边说起自己某个师姐博士期间就是研究番茄的,现在在哪儿哪儿工作。
又说到某个师兄,他们的团队现在在研究一种叫中国美味蘑菇的蘑菇,“我去年去他们那边玩,他要去采集标本,把我也带上了,说让我开开眼界,你知道吗,这种蘑菇是长在干涸的芦苇滩里的,是一种生长在盐碱地的腐生可食用真菌,它们很多都不会钻出土,直接在地下就开伞,单菇最大的能有两斤,那天挖的时候有些品相不太好,或者破损了,师兄就带着它们找了个饭馆,让老板给我们做了两个菜,用猪肉炒,还煮了个蘑菇青菜汤。”
尽管已经离本专业有十万八千里那么远,闻度说起这些,还是头头是道,讲得兴致勃勃,徐相悦也听得津津有味。
听到这里,她立刻问道:“好吃吗?”
“跟杏鲍菇很像,肉很紧实,没什么蘑菇味,做菜的时候全靠其他配菜和调料给它调味,多么好吃不至于,但也不难吃。”闻度回忆了一下,说,“我觉得煮汤比炒着好吃。”
“市场上能买到了吗?”徐相悦有些好奇了。
闻度摇摇头:“虽然已经在实验室培育成功了,但还没有大量推广,所以市场上暂时买不到,应该只有当地的老百姓能挖到野生的吃吃吧。”
但他也说,估计那一天很快就会来到了,“你要相信中国速度。”
徐相悦失笑,咬了一口已经炖煮得很软的猪软骨,还挑起一筷子面,对闻度笑道:“致敬伟大的农业科技研究者们,感谢他们丰富了我们的餐桌。”
闻度笑着点点头,也挑了一筷子面条,伸过去和她碰了碰。
说笑间倒是将先前的不愉快给暂时忘了。