中秋节过后，修缮一新的“芳姐盒饭”，鸟枪换炮，从露天地摊，换到了新盖的门面房里。

不过价格倒是没涨，还是原来的标准。

唯一的区别就是，店里除了卖盒饭之外，还单独开了一个窗口卖卤菜。

之前就有很多熟客给他们提意见了，说他们摊子上的卤菜品种太单一了，让他们多准备点卤菜。

现在很多人出远门都会带点馒头包子做干粮，可光吃这些，一顿两顿还行，顿顿都吃，谁受得了啊？

要是能买点便宜又好吃的卤菜就好了，这玩意儿放两天也不容易坏，吃的时候也不用加热，馒头掰开，往中间一夹，嘎嘎香！

姜甜一直惦记着这件事，不过之前他们都在一个简易棚子下面做菜，地方太小，只能先顾着炒菜做饭。卤菜就是顺带着卖点。

现在好了，家里新房子盖起来了，后院地方大得很，完全可以施展得开。

为了方便以后“扩大规模”，姜甜还让大舅一口气给自己在后院砌了四个灶台，外加几个煤球炉子，别说做卤菜了，就是蒸包子也管够。

于是，重新开业后的“芳姐盒饭”，就多了这么一个卤菜窗口。

荤菜有卤鸭子、卤猪头肉、卤猪蹄、卤鸡。本来她还想做点卤牛肉的，问了问牛肉的价格，直接放弃了。

这么贵，要是做好了卖不出去，她妈还不得心疼死？

素菜就多了，光是豆制品，就有卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤豆腐丝、卤腐竹。

还有用卤肉的卤水卤出来的藕片、木耳、海带、花生、毛豆之类的。

店里的招牌卤蛋也没少，还增加了卤鹌鹑蛋，和本地人爱吃的毛蛋。

这么多品种，要是一个个报菜名问价格的话，得把打菜的给累死。

姜甜毫不犹豫地使唤起了家里唯一的“童工”让毛笔字写得最好的姜诚，给她手写了一张价格表，贴在收银台旁边的墙上。

卤菜摊后面的墙上也贴了一张，特别的醒目！

新店一开张，盒饭还没火呢，卤菜窗口前面就排起了长队。

没办法，就算是镇上那个卖卤菜的摊子，也没有芳姐家这么多花样呀。

第108章 傻闺女开窍了

开业第一天，两个舅舅、舅妈，还有姥爷都过来帮忙了，幸亏来了这么多人，不然根本忙不过来。

辛苦是辛苦了点，等到了晚上数钱盘账的时候，所有人都笑开了花。

就今天一天，盒饭卖了768块钱，卤菜卖了466元，酒水零零散散也卖了一百多块钱，最后算下来，今天一天的营业额就超过了一千三百块钱！

去掉买菜和买肉的成本，还有批发散酒的成本，算完账，胡琼芳觉得自己的手心都湿哒哒的。

“咱家好像赚了六百多块钱……就今天一天！”

“咕咚”一声，大舅妈没忍住，吞了吞口水。

二舅妈没说话，但心跳声已经吵得她脑瓜子嗡嗡的了。

甜甜简直就是财神爷下凡啊！

她说的没错，别看摆摊卖盒饭这生意不起眼，但也要看是在哪里卖盒饭。

这可是省道边上啊！

每天车来车往、半夜都不消停的省道啊！

他们还没像甜甜说的那样，开始给大客车司机发传单，拉人头，单单是路边看到招牌进来吃饭的，今天一天就有一千多人。

还有好多晚上过来吃饭的，想买卤菜，他们都来不及做了，只能遗憾地放跑了这些客人。

二舅妈一想到这些空着手走出去的客人，就忍不住心痛万分。

这走掉的不是人，而是钱呐！

“甜甜，明天咱们多做点卤菜吧，我看敞开了卖，一天再翻一倍都卖得掉。”大舅妈忍不住催促道。

姜甜确实有这个打算。

一天才卖了四百多块钱，这算啥？上辈子他们工地附近那个菜市场，有个卖卤菜的摊子，听说每天的营业额都有