、草果、荜茇、良姜……

懂得用这些做菜的厨子太少，反倒去药铺买更方便。

“这样的底料，炒一次能用好几天。”

秦夏提起锅铲，开始教学。

辣味的火锅底料，需用牛油。

牛油是从荣县买来的，足足一大坛子，杂质极少，凝固后色泽雪白。