，主要是让鸡皮变得金灿灿的，再全部捞起来，放到方才的制好的卤水里面慢慢卤煮。

看到这一步时，王大厨面容忽然激动起来。

他问道：“这也算是卤的一部分？”

从前的王大厨卤肉都是下了重手的，香料的味道十分重，但云药这香料放得品种虽然多，实际上数量却很少。