肉丝的烹制方式，则是为了让人尝到最终那种清脆干香的口感。

乐佳郡主恍然大悟：“原来如此，那我们就听筝筝的，做灯影牛肉丝。”

她吃过用各种方式烹制成的牛肉，有蒸熟的，炖煮的，烤熟的，红烧的，还有在锅子里涮熟的。

什么牛肉汤，牛肉羹，卤牛肉，牛肉饼，牛肉丸……