饱满，口感绵软细嫩却又不失嚼劲。

每一丝羊肉纤维都渗透了调料的芬芳，香气四溢，毫无膻味。

细细品味，还有淡淡的酒香。

不知道是不是羊肉肉质的原因，虽然做法是一样的，可沈华筝觉得这里的盏蒸羊要比她在现代吃到的香一些。

而且虽然同样是用隅章县的羊肉烹制的的，也同样在烹制的过程中都加了酒，可酒蒸羊跟盏蒸羊的口感还是不一样的。

酒蒸羊重在一个“酒”字，盏蒸羊则更重调味与蒸制的火候。