,在每个碗里刷上一层薄油,将调好的面糊倒进碗里,大概九分满的样子,一共装了八小碗。
“碗里刷油是为了出锅后便于脱模,面糊只装九分满,以防溢出来,中火蒸25分钟。”
清黎盖上锅盖,转身便对上众人呆滞的眼神。
“师傅,这就完事了?”
“嗯,完事了。”
众人:“……”
第214章 战队主厨的福利
半小时后,清黎对着脱模后,不仅紧实还毫无弹性,咬一口能噎死人的玉米糕有些傻眼。
现在玉米糕还热乎都这么硬,要是凉了怕是能用来砸核桃。
看来,没有经过发酵还是不行。
得想办法把酵母或者小苏打弄出来。
唉,如果有面就好了,直接用老面发酵。
想通后,清黎回过神,正想与几个徒弟宣布暂停玉米糕的练习。