热水里，获得糖水。

然后清除杂质，煮沸，直到大部分水蒸发掉，糖水浓缩成糖浆。

在另一个盘子中倒入少量水和油，将熬好的糖浆倒入盘中。经过一段时间的冷却，开始在一个木桩上来t回拉扯。

这一步叫扯糖，是个大工程，需要花费不少力气。