“好了好了,可以盛出来了。”
年软软感觉炒得差不多了,连忙出声。
这豆沙里放的糖可是精细白糖,甜味浓郁,再加上豆香与顺滑的口感,年软软非常满意的点点头。
“可以熄火了,将这些豆沙馅全部用罐子装起来,等放凉之后,能够保存更久。”
年软软将自己需要的部分给单独的分了出来,剩下的全部装进了罐子里,凉透之后就可以进行保存了。
将分出来的豆沙混合了一点炒熟的糯米粉,然后搓成了小球球的样子,然后将之前卷起来的酥皮拿了出来。
再次擀开,然后包裹上了豆沙馅,这豆沙馅空吃,味道就已经十分的不错了。
年软软弄了一勺子自己尝了尝,甜度正好合适,翻炒得非常及时均匀,没有一丝的苦味。
要知道这豆沙没炒好,十分容易的糊,糖的多少也决定了这豆沙的好不好吃,想要顺滑,就还要放油,一步步下来,费的全是功夫。
利用竹签将花型按压出来,然后用刀切一切,用手轻轻一捏,桃花的形状就出来了。
这桃花的颜色可是利用了甜菜粉调出来的,粉嫩嫩的格外好看,
鲜肉馅的酥饼包起来更简单,都不需要做造型。
一个小圆饼的模样,将鲜肉包裹在其中,然后滚圆压扁就成了,再用红色的印章给盖上了印,这鲜肉馅的酥饼顿时变得高大上了起来。
第371章 自卑
年软软将所有的点心全都制作好,习惯性的伸一伸腰,她还是第一次一次做那么多的点心,可是一想到一群可爱的孩子,年软软又觉得值得。
突然面前多了一杯奶茶,这个她喝过,香味一闻就知道。
顺着端着奶茶的手看去,居然是周六郎。
“喝点奶茶休息一会,剩下的交给厨娘打理就好。”