这批羊里，最多的就是二等羊，九成羊都是二等羊，剩下一成一等羊，至于特等羊，时闻一上午检查了两百多只，只有三只特等羊。

中午，张德元在特等羊、一等羊和二等羊三类羊中，各选了一只，杀了清煮。

时闻帮忙打下手。

张德元这种老羊贩子，杀羊非常快，二十多分钟就能杀完一只。

杀好羊，剥掉羊皮，直接剁了纯肉放到三口锅里清水煮，煮完再来品尝羊肉的味道。

三头羊，要平时去饭店里吃厨师做好的，可能不会有特别的感觉，顶多以为今天的羊新鲜一点或者不那么新鲜，并不太能确定是羊肉有本质的差异。