江荇专门切了干辣椒与大蒜片作配。

猪肉、干辣椒、大蒜片、猪油，配菜只有这四样。

江荇把食材放到大蒸锅里，撂了好几层，隔水用猛火快蒸。

水蒸气很快就透过蒸笼飘到厨房里，飘得满屋都是，将厨房弄得白茫茫。