鱼头用剁椒清蒸，鱼腩干烧。

谢醒的手艺一直很好，不过半个小时，两道色香味俱全的菜就端上了桌。

叶雪衍就着鱼肉吃面。

鳡鱼刺少肉厚，还细嫩，味道十分鲜美。

不知道是不是因为冷水鱼的关系，它一点腥味都没有，只有浓浓的鲜味，鲜味之中又还有一点甘甜。