红椒、洋葱、番茄、蘑菇，培根也切成小块。

首先将培根炒出油脂，再把蔬菜放入翻炒至熟，沥干水分盛出。

接着在鸡蛋液里倒入一点点牛奶，加入黑胡椒、盐，充分拌匀。

平底锅内放黄油，小火慢慢融化，用木铲压着黄油滑动，将每一处都沾上黄油。

黄油冒泡以后倒入蛋液，等温度上来以后，再用硅胶铲不住地搅拌、翻炒，撒一点切得细碎的罗勒叶。

小时候在家里，她经常吃到爸爸做的这道西式早餐，后来也最早就学会了做，因此手法很熟练。

整个过程中，要不断地将底部凝固的蛋液拨上来，让全部的蛋液变熟，蓬松。