线落在点菜牌上。上面?只写了三道菜:三脆面?、竹叶粥和龙眼纸包鸡。除了龙眼纸包鸡, 其他两道菜做起来倒也不复杂。
厨房里已经提前做好了三脆面?浇头,只需要下一碗鸡汤面?,盖上以?嫩笋、小蕈和枸杞头作为主原料的?浇头即可?。竹叶粥的?秘诀就在于竹叶汁。将鲜竹叶洗净,与生石膏布包一同放入锅内,加水适量熬煮,去渣取汁,这便是竹叶汁。灶上已有煮好的?粳米粥,将稀粥加热,缓缓倒入竹叶汁与冰糖,香甜可?口的?竹叶粥便做好了。这道竹叶粳米粥有清热泻火,清心利尿的?功效,在伏天食用正正好。
惟有这道健脾益气,养血安神的?龙眼纸包鸡,做起来最费功夫。苏衡在后厨忙活了好一会?儿,才将这道菜做好。如今正是饭点,药膳堂的?大厅与雅间均已坐满。见跑堂的?小二都?在忙活,苏衡干脆亲自端着做好的?纸包鸡送去了天字一号雅间。
“这是龙眼纸包鸡,两位贵客请慢用。”苏衡将摆盘精致典雅的?药膳轻轻放上紫檀木桌。
“哇,好香呀!”四岁的?小郎君闻着味儿把小脸从粥碗里抬起来,还留着些婴儿肥的?脸蛋上还沾着竹叶粥米。
“不是说纸包鸡吗?怎么只见鸡肉不见纸?”那年轻的?郎君挑眉问道。
“这道菜是用糯米纸包着鸡肉片与各式配菜一齐入锅炸熟的?。为了美观,出锅后便将外面?的?那层糯米纸去掉了。”苏衡解释道。
“原来如此。”年轻郎君恍然?,动筷夹了一片鸡肉片放到长子碗中。
“呼呼”,小郎君鼓起脸吹了吹热气腾腾带着锅气的?鸡肉片,“啊呜”一口吃下了肚:“好次!”
“胡桃、龙眼、胡荽、火腿、姜片、葱丝……配料这般丰富,贵馆这道菜倒是下足了功夫。”年轻郎君细细端详了一番,这才下筷开始品尝,“鸡肉片爽滑入味,外表的?蛋清糊熟度正好,鸡肉应当用食盐与胡椒粉腌过了。”
“客人一口便能尝出本馆所用调料,看来是位行家?。”苏衡微微惊讶。
“行家?不敢当,我只是好这一口吃食罢了。”年轻郎君自谦道。
“客人过谦了。三道菜已上齐,请慢用。若有其他需要,可?摇铃吩咐。”苏衡说罢退出了这个雅间,留这对父子静享美食。
这原本是苏氏药膳堂最普通不过的?一日。但苏衡没?想到的?是,次日,这位秀眉大耳的?年轻郎君又来了,一来便又点了一份龙眼纸包鸡。
要知道,苏氏药膳堂每日限量接待二十位客人,预约号本就难抢。几乎很?少?能看见连着两日都?能抢到号的?客人。苏衡原本以?为这只是巧合,没?想到,接下来好几日,每日都?能看见这位年轻郎君。偶尔还能见到他带着那位生得?玉雪可?爱的?小郎君一道来。
苏衡心下奇怪,便去查了预约名?册,却始终查不到连续好几日都在预约名?册上的?人。这倒奇了。除非,有拿到预约号的?客人自愿将自己的青玉牌转赠对方,否则,一切都?说不通。药膳堂的?客人不是高官便是权贵,是谁有这般大的?面?子,能令这些贵人们?将好不容易拿到的青玉牌折腰相送?
苏衡正疑惑间,忽然?听见外头传来吵闹的声音。走到药膳堂大堂一看,却是位穿着贵气的?女子柳眉倒竖,纤指轻点,一脸嗔怒地瞪视那位日日常来的郎君。
“好哇!你个没?良心的?,我说怎么近日你总说胃口不好,饭吃不了几口便道饱了。原来是偷偷跑来这儿打牙祭吃独食了!”
“娘子息怒。此处人多,我们?回去再说,回去再说。”那年轻郎君以袖掩面?,似十分尴尬。
“哼!怎么?敢做不敢认?觉得?丢脸一开始就不要瞒着我偷偷摸摸跑来吃独食。我偏要在这里说,好让你长长记性?!”那俏丽女子轻哼一声。
“阿娘,不要生阿父的?气。是我想来的?,不能怪阿父!”那位小郎君抱着女子的?大腿,扬起小脸稚声稚气地替他阿父说话。
“真的??