做啥？有皮蛋有瘦肉，还要多想?吗，当然是皮蛋瘦肉粥啊。

闻嘉嘉拿出?两个皮蛋来，又打开橱柜，切了一半的瘦肉。

她先把瘦肉切成肉末，怕吵醒正在屋里睡觉的魏岱，闻嘉嘉还特意把菜板和肉拿到院子里切。

一阵剁肉声后，一块瘦肉变成肉末，加些食盐黄酒腌制备用。她又切点葱末和姜丝，同样放在一旁备用。

砂锅用炭火煨实在太慢，闻嘉嘉干脆把砂锅放在火上煮。

米是昨晚吃完饭后就泡好的，睡前沥干水分，还放了一小勺的油到米中。

熬肉粥有个小技巧，那?就是放油，用油拌过的米熬煮出?来要更香。

米入砂锅，加开炖煮，不久后锅中冒气。先是试探地冒几个小泡，不到半分钟，锅中越来越滚，米粒在水中翻腾，澄清的水也慢慢变白变浓稠。

她丢入生姜丝，盖上砂锅盖，须得等米煮到绽开米花时才?能下?肉。

期间闻嘉嘉去摘些小青菜来，等会儿炒盘青菜配着吃。