如此，沈韶光才越发觉察出不方便来聚餐的时候太麻烦！

邵杰击掌：“很该如此！纪少卿他们曲江游宴便是摆的大桌案，十余人团团而坐，多么亲香热闹！”

沈韶光又道：“我们可摆几张郎君说的这种可坐十几二十人的大桌案，也可加些三四人的小桌案，这样，独饮的，对酌的，聚餐的，就都便宜了。”

邵杰再道：“很是！”

邵杰是个对长安酒肆熟悉的，“就这高桌案一出，在长安城便是创举。据我所知，酒肆食店还没有这般做的呢，只是怕有些食古不化者说道。”

沈韶光贼兮兮地一笑：“若能因此惹起京中百姓议论，我们省得去东西市摆摊儿了呢。”黑红也是红啊。

邵杰看沈韶光，事情还能这么想？不过，好像，也对……

沈韶光又正经起来，“郎君看不出吗？从古至今，从席地而坐，到榻枰几案，再到胡床鼓凳高桌，由低矮至高脚，这是大走向。那些人，不过螳臂当车耳！”

邵杰右手握拳击在左手，“以后便这么辩驳那些顽固！”

沈韶光哈哈大笑。

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①叶广芩老师豆汁记里的梗：中药店买的桂花一股子党参黄芩味儿。

作者：少尹呐，就是洗个手，你是不是戏有点多了？

林晏微笑：我希望每日晨起，都能这般……

沈韶光：他是不是又在耍·流·氓？

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新店开张了

店面装修简单, 不几日, 按要求订制的大餐桌、小食案便摆在了驼毛胡毯上；墙壁搁板上也放上了花草, 纤细的竹子，弯曲的虬松, 蟹爪似的菊花之类，并些从东西两市淘来的小玩意儿；就连厨房里的各种锅碗瓢盆、大大小小的杯盘勺筷、烤的蒸的大锅小灶也都齐备了只等人员到位，便可开张。

邵家在长安几代, 又是做买卖的, 有熟识的奴隶商人，邵杰从跟沈韶光分了工，便托奴隶商人采买靠谱的人。这里面庖厨固然要紧，更要紧的却是“管事”即后世所谓的“店长”。

只一家分店，沈韶光忙一些，或许还能兼顾, 若日后再多了，便是有分·身也不行了。莫如从开始就定下·体例规矩。

根据酒肆的体量，每个分店配一名管事, 两个跑堂, 一主一辅两个庖厨, 也就差不多了。崇贤坊旧店，沈韶光也依法配备。

旧人们的“职业方向”，沈韶光便要弄明白。

阿圆跟自己最久, 爱吃, 性子有些憨顽, 沈韶光问她是想踏踏实实跟于三郎学做菜，还是跟在自己身边。阿圆毫不犹豫，“自然是跟着小娘子！”

考虑到她的爱好，沈韶光劝她，“你学些做饭做菜的本事，日后许有用呢？”

阿圆摇头，“我就跟着小娘子。”