点什么锅底，想点什么涮品，就点什么涮品，敝店又有新丰酒、桂花酿、玛瑙肉、翡翠圆子各种酒馔，况且还有张二郎吃弹牙圆子让您看呢。”酒肆管事是个能说会道的。

听到最后一句，客人笑了起来。

“再给您添一盘鲜虾？”管事看看客人的桌案，殷勤笑问。

也有闻名而来的，“听人说立冬日，东市有‘火锅节’，卖得好小鼎涮肉，是你们这儿吧？”

“就是我们这儿，郎君里面请。郎君来个我们的奶汤锅子吧？就是那日在东市摆的。”在外不便，当时摆摊只备了最主要的几种锅底，其中最受欢迎的就是奶汤。

“就来它！听说只这汤就鲜得很。”