找我帮忙！”

而妙儿把话说完后才觉察到自己有些过分，于是赶忙笑着安抚炸毛的徐东临：“好了、好了，我知道你是为我着想、担心我血本无归，你的好意我心领了！你就别生气了，堂堂男子汉别这么小气嘛……”

妙儿说着顿了顿，才有些心虚的补了句：“你放心，我一定会听你的话先在家里试着酿制几坛，等这葡萄酒真酿成了我再把这个当成生意来做！一定会小心谨慎、不会任意妄为！”

妙儿这么一哄，闹别扭的徐东临脸色才慢慢的转好，妙儿见了才敢悄悄的松了一口气……

不过妙儿嘴上虽然这么说，但其实还是一点都没把徐东临的担忧放在心上，因为酿葡萄酒这件事、几乎所有穿越小说里的主角都干过，酿制的具体方法妙儿更是在小说里看过不下十回！且妙儿当初以为那法子是作者胡乱瞎掰出来的、还十分较真的去百度查过资料，最后还煞有介事的买了材料、拉着老妈按照百度上面介绍的法子酿了几回……

最终事实证明作者也是会百度做功课的，那葡萄还真是十分容易酿制成酒，于是妙儿成功的酿制出葡萄酒后，马上对写小说的作者佩服得五体投地……这妙儿当时也是一时兴起才会做这些事，她怎么也没想到这酿制葡萄酒的法子，有朝一日她还真的在古代用上了！

既然那酿制的法子妙儿熟得不能再熟了，那妙儿打定主意后自是马上就拉着徐东临再去买了十斤寻常百姓吃的葡萄，然后又兴冲冲的置办了一些酿酒需要用到的物事，把能记起的物事都置办齐整了，妙儿便一头扎进酿制葡萄酒这项“大业”里！

而巧娘一听说妙儿想要酿制葡萄酒，当下便挽了袖子前来帮忙，更是心急的打了一桶井水、想要把妙儿买回来那十来斤葡萄仔细的清洗干净，妙儿见了赶忙上前拦住她，道：“巧娘你先别着急着洗葡萄，咱今儿洗葡萄的法子得改改，不能把葡萄给洗得太干净，否则咱这葡萄酒可就酿不成了！”

妙儿边说边取了个正好能够放进水桶里的畚箕，然后取了两串葡萄摘了搁在畚箕里，放好了再把簸箕往水桶里一沉、飞快的过下水便拿起，这样便算是洗过畚箕里的那些葡萄了。

巧娘见了十分不解、忍不住把心里的疑惑问了出来：“妙儿，你看这些葡萄上面都结了层白白的霜，不洗干净这些霜就把葡萄拿去酿酒，那酒喝了不会让人跑肚子吗？指不定还会酿出一股子臭味来哩！”

妙儿听了一脸神秘的冲巧娘笑了笑，并故意卖关子道：“这你就不晓得了，我要的就是葡萄上面那层白霜，我们可千万不能将那层白霜洗掉，否则这些葡萄可就变不成美酒了！这点是关键，你一定要记牢了！”

原来用最原始的方法酿制葡萄酒，那就必须利用葡萄表面上附着的那层野生酵母微生物来进行发酵，也就是利用正常葡萄颗粒上面附着的那层白霜来进行发酵，缺了这层至关重要的白霜、葡萄可就发酵不了了。

第二十四章 妙儿酿酒（二）

所以先前妙儿选葡萄时、刻意选了上头白霜多的买，买回来后更是不能像以前那样仔细清洗，哪怕是要洗也千万不能用手、刷子等物事来“穷”洗，要最大限度的保证微生物的成活，所以妙儿先前才会阻止巧娘仔细清洗葡萄，而是选择用粗略简单的法子把葡萄过水。

这葡萄过过水后要将它们晾干至表面没有任何水珠，于是妙儿把葡萄铺开晾着后，便拉着巧娘上街把先前没买齐的物事给补齐了，这回为了不再有所遗漏、妙儿还特别把该卖的物事全都记在纸上，一上街就照着纸上记着的买！

妙儿和巧娘先去了一间酒肆，向掌柜的买了几个密封性较好的空酒坛，然后再去买了几个高大的木盆、纱布、糖以及酿酒时需要的一些零碎物事。妙儿二人把这些物事都买齐拎回家后，这葡萄的水分也正好晾干得差不多了，于是妙儿马上带着巧娘正式进入了酿葡萄酒的实质阶段……

首先妙儿先是检查了葡萄表明沾着的那些水珠干了没，随后选了些彻底晾干的葡萄倒进高大的木盆里，倒好后妙