陈副尉并没有回答他,又夹了一块冬笋,冬笋炖了这么久也没烂糊,还是整块,非常的入味,冬笋又吸饱了腊肉的油脂和汤汁,一口咬下去,鲜甜却又咸香四溢,比腊肉的味道要好,香的人想把舌头都吞进去。
陈副尉不是没吃过腊肉煮的菜,但从来没想过能这么好吃。
其他官兵也都盛好菜,端去旁边吃了起来。
“这也太好吃了。”
“对啊,从来没吃过这么好吃的煮菜。”
“连京城的酒楼都做不出这种味道吧。”
马六也终于轮到他,等许沁玉给他盛满菜,他迫不及待夹了块腊肉入口,他顿了下,就开始风卷残云起来。
周围还有其他人吞咽口水的声音,所有人都觉得要被这香味馋死了,裴家人还能忍着,两个孩子虽然也馋,一直吞口水,但都乖巧的缩在裴嘉宁怀中。
安平公那一脉,大人还好,有两个小点的孩子就一直再闹,嚷嚷着让家里人过来讨要。
但闻家人怎么可能过来找许沁玉讨要食物。
再说,他们也瞧得清楚,锅里面已经没食物了。
这一大锅的腊肉炖冬笋也就够这些官兵们一人一碗,许沁玉蘸取锅底仅剩的一点汤汁尝了尝,咸淡刚好,冬笋的清甜缓解了腊肉的腻,虽然不及她以往做的,但条件有限,味道也还算不错了。
陈副尉已经就着冷硬的白面烧饼把一碗的腊肉炖冬笋吃完,胃暖身暖,通身舒畅。
他对许沁玉的厨艺已信服,知道她应该是真的能分辨野生菌子的毒性,又知晓她准备做菌菇蛋汤,过去马车旁取了七八个鸡蛋过来给她,“拿着吧,你们自己煮来吃。”
“多谢陈副尉。”
许沁玉笑着道谢,接过鸡蛋。
第5章
有了鸡蛋和这些野生菌菇,许沁玉打算做道菌菇蛋花汤,裴家人这一路吃的都是杂粮饼,又干又硬,脾胃都虚弱着,鸡蛋做成蛋花汤比较好克化。
菌菇蛋花汤做起来也简单,水开后放入撕成丝的菌菇,菌菇煮熟挖了勺猪油进去化开,再撒点盐巴,最后把打好的鸡蛋液均匀的浇在汤里。
蛋液淋上去后就立刻撤掉火,但就算撤掉明火,灶下还有炭火,高温会让蛋花变老,所以许沁玉直接把大锅从灶上端了下来,再用勺子轻轻滑动,蛋液化开,成为丝丝滑嫩的蛋花,最后撒点葱花在上面,色香味都有了。
许沁玉尝了口,非常的鲜,就是食材跟调料都有限,不然加些木耳丝黄花菜,再用淀粉勾芡下,让汤浓郁,口感会更加丰盛。
马六闻着这鲜味又馋了,那点子腊肉炖冬笋根本不管饱,这里头就属他饭量最大,他每顿吃的饼子都比旁人多两倍。
许沁玉把这些汤装在海碗里,招手示意裴家人过来吃饭。
除了没有这个历史朝代,她感觉其他方面没有太大的变化,比如食材方面,她也尝过这些生的野生菌菇,同她那个时代味道一样,甚至因为土地没有污染,味道更加的鲜甜。
裴嘉宁早饿的不行,牵着凤哥儿和芫姐儿过去吃东西,闻氏却扯住女儿的衣裳,面露难色,小声说,“宁,宁姐儿,方才那些军爷们都说这边的野生菌有毒,吃了会毒死人,就算玉娘会做吃食,可她不是这边的人,连地本人都不能分辨有毒无毒的菌,我,我是担心,最好也让你四嫂莫要吃。”
她性子软,不爱嚼人舌根,这会儿把自己说的面皮子涨红。
裴嘉宁不耐烦甩开闻氏,“四嫂都说了她能分辨,我相信四嫂,再说了,还得好几日脚程才到地儿,要是不给凤哥儿和芫姐儿补补身子,他们肯定熬不下去的。”
不止是两个孩子熬不下去,她们也一样,跟累死饿死相比,她倒宁愿吃饱被毒死。
闻氏眼眶一红,不说话了。
裴嘉宁见闻氏这样,心里也难受的紧,但没劝说她娘,只想抱起弟弟跟小侄女过去四嫂那边。
裴危玄起身,从妹妹怀中接过两个孩子,跟着过去