徐稳松大喜！

对他来说，

这可是姚美玉允许他写信给她的?证明同时也证明着，至少她不讨厌他！

所以他笑开了花儿?。

嘴角的?笑容怎么压也压不住。

徐家?人全都注意到了徐稳松的?不妥。

当然了，也由不得徐家?人看不见?，

实在是徐稳松平时淡漠得不行，一副不苟言笑的?样子。

那今天

徐老爷子和徐老太太先是盯着徐稳松看了半天，

立刻发现这家?伙一直在偷看那个名叫姚美玉的?年轻姑娘，

他还看一眼、偷偷笑一笑；

然后再看一眼，再偷偷笑一笑的?呢！

二老对视了一眼，会心一笑。

苏德钧招呼大家?，“吃吃吃！大家?快来吃哈！凉了就不好吃了！”

然后他又催苏甜荔和程愈，“你俩快给亲家?解释一下，这盆菜的?由来和这烧腊的?制作方式啊……”

苏甜荔与程愈相视一笑，又齐齐应下。

第138章 第 138 章 广东盆菜团圆丰盛又美……

徐家人万万没有想?到, 苏家人居然能想?出?这样?的“四菜一汤”。

尤其是?那?个盆菜，

那?真的……要算成一个菜？

那?难道不是?将十来个菜，装在一个木盆里吗？

所以?，大家都好奇地打量着这个盆菜。

最大的感受有两个：

一是?这么多荤菜装在一个木盆里, 会?串味儿吗？

一是?菜这么多, 能吃得完吗？

在苏德钧的热情劝菜下, 徐家人拿起了筷子?。

哇, 这鸡肉的口感好特别！

每一块鸡肉, 都是?去了骨后?, 连皮带肉的。

然而鸡皮爽脆、鸡肉软嫩，嚼在嘴里有种极特别的口感。

吃起来，鸡肉除了盐味之外, 似乎没有用多余的佐料来烹饪。

可就是?这恰到好处的盐味, 起到了点睛的作?用。

这也太好吃了！

咦，这碌鹅的味道也超级好，它?是?酱香味儿的，鹅肉被焖得很软很烂又极入味

这盆菜份量极大, 共有盐焗鸡、烧鸭、碌鹅、广式红烧肉、猪肉丸、手打纯鱼丸、手打牛肉丸、泡发鲍鱼这八道荤菜。

但用餐的人也多, 基本上?每个人每道荤菜只吃上?两三?块，就能消灭完一道菜。

然后?，面上?的荤菜吃完以?后?, 就露出?了中间一层的素菜。

在这个时代, 冬天只能吃到时令菜萝卜和?白菜。

于是?素菜区也是?八样?，但多为加工品和?泡发品。

加工品, 是?鲜豆腐和?油豆腐这两样?；

泡发品是?木耳、香菇和?竹笋这本样?；

新鲜菜是?嫩嫩的豆芽菜和?炖萝卜；

另外还?有卤蛋。

盆菜里的素菜，味道更加独特。

这就需要解释一下盆菜的烹饪方式了。

盆菜，可不是?把所有的菜先烹饪好、再放进木盆就算好了的。

首先要在盆底铺一层炒制好的酸菜,

在酸菜之上?，铺满素菜。

素菜呢，除去萝卜块和?卤蛋是?事先烹饪过的之外，其他的素菜基本都是?生上?的。

所谓生上?，就是?没有烹饪过，直接生着就铺在酸菜之上?的。