年?来，在仿制这条路上又一向是天?赋异禀的，沈渺可不敢小看劳动人民?的智慧。

总有一日这方便面的做法会被人破解，所以她要提前为那时候做准备。

这准备工作，落到细处，便先从雇人开始吧。

她要把自己的双手从繁琐重复的杂活里解放出来，专心做好吃的，做越来越多样的好吃的。

打铁还需自身硬，好手艺才能永远留住食客。

顾婶娘也知道她的困扰，听说她有意雇工，很是赞同地点点头，为她解释道：

“如?今这内城中有十余家行老?，我寻的是张牙子，他?人还算厚道，你要寻怎样的人细细地交代他?，他?便会替你去寻人，约莫半日光景便会带四五人来与你相看，若是相不中，他?便再去寻摸。若是相看中了，谈好工钱，他?会寻个相熟的讼师来起契书，这就?成?了。”

顾婶娘一边缝制衣裳一边瞅了瞅沈渺眼下熬出来的青黑，“不是婶娘说，你开张前就?该寻个人了。”

沈渺苦笑：“哪里知道突然?便这样了。”

从小便见识过各式各样、各种口味、不同品牌方便面的她，还是小看了古人对这类食物的狂热。或许上辈子的世界，方便面问世于日本时，也是如?此风靡全球的吧？

“不过婶娘却?觉着你不要雇人了，你当买两个人使唤。”顾婶娘忽然?压低了嗓音，十分设身处地为沈渺出主意，“婶娘家里也是捏着祖传酿酒方子的，这东西决不能示人！因此我们家中，仅有在三月与九月才临时雇两个力工，专门搬酒缸，其他?的活计沾都不让他?们沾。平日里，都是你谢叔与屠苏两人包办，酿酒坊也从不让外人进去。连酒曲也得秘藏。但你不一样，你若是雇人替你洗碗、洒扫或是挑水砍柴，你那灶房只有那么点儿大，可怎么也避不开，若是叫那些杂工学去了，你可怎么办？不如?买两个奴仆，捏着他?们的身契，让他?们一辈子都听你使唤，也不能另投他?主，这才是万全之法。”

沈渺沉思了片刻，却?还是有些犹豫。

首先，如?今不是灾年?，要买个能干活的劳力，只怕也要三、五十贯，这笔钱不是一笔小钱；其次，沈渺实在不是当周扒皮的料，买了人来使唤，一则心里有些过意不去，二?则也不愿苛待她，买了以后定是要负担她一辈子生老?病死?的，这也得细细考量；三则买了人便落子无悔了，若是这人懒惰、磨蹭或是心性不良，那可怎么办？难道也像贩卖牛羊一般将其转卖出去么？