起调拌,调拌出来的就是做酱菜的酱料。
做酱菜,没有什么正宗不正宗的说法,各家?做出来都有各家?自己的味道。
就拿他现在在做的辣白?菜来说,村里有的人家?喜欢往里头加糯米糊,这样做出来的辣白?菜口感更?加的黏糊,可顾柳知道云裴不喜欢吃太黏的东西,所以他便没有加,还有有的人还会往里加梨、韭菜丝,说是这样吃起来更?有果香味,可顾柳却觉得那样吃起来不甜不咸的,他也不喜欢。
他做的辣白?菜主?要是咸香口的,所以蒜泥下?的比较重,糖只放了一点点,用来调个?味道就行。
酱料做好以后,顾柳用手一层一层的涂抹到切好的白?菜叶子上,再放到酱菜缸子里,等到装满一缸后用布和麻绳封住缸口,放上一段时间就可以吃了。
这样做出来的酱菜咸辣适口,用来就馒头、稀饭或是炒腊肉都可以,嚼一口脆爽的不得了,十分下?饭。
一缸白?菜、一缸萝卜,还有之前捡回来的地环,顾柳都用这样的方?式收拾好,弄好的酱菜红彤彤的。
鲜亮的色泽吸引了狗崽的注意力,朝顾柳跑来,结果还没走到近前就被一盆辣椒面呛得打了个?喷嚏。
于?是狗崽又连连后退,喉咙里还发出了些低沉的“呼噜呼噜”的声音,像是觉得面前这盆红红的东西对它有威胁,这副模样把顾柳和云裴都看笑了。
“元宝,过来。”云裴在后头喊了狗崽一声,又抛了抛手里的沙包,意思是陪它玩一会,省的扰了顾柳做事。
狗崽果然不再靠近顾柳,随着云裴手上的沙包一扔,它也像支离弦的箭一样窜了出去。
日光轻暖,小院里一时充满了狗叫声和欢笑声,热闹极了。
弄完酱菜以后顾柳又开始腌酸菜。
酸菜是用芥菜做的,这个?弄起来比酱菜简单。
芥菜从?地里收回来以后洗好风干两天,然后找个?坛子,放一层芥菜撒一层盐,一直到坛子装满,上头再压块菜石,封好坛口就可以,其余的什么也不用加。
等过上个?七八天,一坛酸菜就做好了。
一整天干了不少活儿,夜里躺在炕上的时候,顾柳不免有些累了。
如今的天还没有冷到烧炕的时候,躺在被窝里难免有些凉,云裴去倒水了还没回来,旁边少了那个?高大热乎的汉子,顾柳竟然还有些不习惯,于?是便一边想事儿,一边等云裴回来。
过两天要到镇上去买点盐,酱菜和酸菜都是费盐的东西,弄一次家?里的盐已经?不剩多少了,油、醋、糖、酒这些也得多买些回来,再过段时间又要开始准备熏腊肉、腊肠,有空了还要找村里人买点鸡蛋,家?里的鸡蛋快要吃没了...
他把要做的事儿在脑子里过了一遍,直到云裴倒完水掀开被子上炕。
顾柳打了个?哈欠,翻身,准备睡觉,谁知男人上床后没有躺下?,而?是一个?翻身压到了他的身上。
顾柳一双杏眼瞪大了些,睡意消散,紧接着,一个?温热的吻落下?来,从?他的柔软的侧脸留恋片刻之后移向唇边,然后又一路朝着颈侧移去。
顾柳被这一连串的亲吻弄得晕晕乎乎的,拒绝的话还没说出来,身上却已经?失了力气。
男人冬闲在家?没事儿干,一身的精力没处使?,便都用在了顾柳的身上,具体表现为夜里做那事儿的时候明显多了。