见它跑了,云裴也不?担心。狗崽三个多月大了,早不?是刚捡回来那会,这段时间顾柳给它喂的好?,贴了一身膘,皮实了不?少,也大了不?少,认得回家的路,出?去跟别?的狗玩完了自?己会回家,不?怎么用担心。
院里烟大,云裴便?让顾柳回屋里待着?,他在?院里看着?火就行。
既如此,顾柳就交给云裴了,只是云裴在?外头熏腊肠时,他也没闲着?,搬了张小凳到灶房里坐着?灌腊肠。
腊肠做起来比腊肉要麻烦一些,腊肠的肠衣用的是猪小肠,猪小肠顾柳已经?提前洗好?吹好?了,把猪小肠套到木头漏斗里,然后?往漏斗里塞肉就成了。
灌香肠灌一截得用手捋一捋,把肉捏的更紧实一些,但又不?能太大力?,不?然就把肠衣给撑爆了,总之?就是个细致又费神的活儿。
这香肠一灌又灌了两?天,灌好?的香肠要用针扎一扎,好?晾干里头的水,也排排气?。
腊肠不?像腊肉,并不?是一定得熏,顾柳自?己更喜欢吃腊肠原本味道的,所以做好?的腊肠并没有拿去喝腊肉一起熏,而是挂在?屋檐底下,让它自?然风干。
一连五天,院里飘满了飘满了柏枝和柚子皮燃烧之?后?的清香味,就在?云裴觉得自?己都快要跟着?那些腊肉一起被?烟熏入味了的时候,家里的腊肉和腊肠终于晒好?了。
云裴把它们挂在?屋檐底下,心里松了口气?的同时,也多出?了几分不?一样的感觉。
从前他自?己一个人时只知道闷头干活儿,日子却过得囫囵得很,过一天算一天。今年,他跟着?顾柳一起把家里大大小小的活儿都一起忙活了一遍,也终于体会到了几分夫郎平日操持家里大小事儿的辛苦和不?易。
寒风呼呼的吹着?,一串串腊肉、腊肠在?屋檐下打着?旋,咸香的味道飘满了整个院子,引得狗崽跑到屋檐底下盯着?看。
夫夫俩站在?院里看着?这一幕,双双笑了起来。
顾柳弯起漂亮的杏眼,对云裴说:“晚上我?给你做腊味饭吃。”
“好?。”云裴也笑道。
所谓腊味饭,其实就是腊肉腊肠焖饭。
顾柳把许久没有用过的砂锅拿了出?来,洗干净以后?锅底刷上一层油,把淘洗好?的米铺在?砂锅里,腊肉腊肠切片,用油炒一下,为了让吃起来时更香一些,他还切了些香覃末和芋头和腊肉腊肠一块炒,炒出?香味以后?把腊肉、腊肠、香覃和芋头铺到米饭上,然后?盖上锅盖,和米饭一起焖熟。
另外拿一个碗,倒酱油、糖和香油调成酱汁,等砂锅里的米饭蒸熟了以后?均匀的淋在?饭上,再撒一把翠绿的葱花就行了。
煮出?来的腊肉片片色泽晶莹,油汪汪的,米饭吸饱了腊肉的油汁和酱汁,咸香油润,和香覃、芋头拌在?一起,香气?扑鼻,用筷子轻轻一撬还能撬起锅底金黄焦脆的锅巴,一口一个酥脆。
鲜润香醇的腊味饭,成了这个冬日里最难忘的滋味。
夜里,云裴和顾柳盥洗完躺在?床上时,想起这些时日操持家里的辛苦,云裴忍不?住低头蹭了蹭他的鼻尖,对他说:“辛苦你了。”
顾柳被?他蹭的脸颊一红,却摇了摇头,趴在?他怀里摇了摇头,软软道:“不?辛苦。”
哪里就辛苦了,如今这样的日子,已经?是他所能想象到的最好?的生活了。
两?人躺在?在?暖烘烘的被?子里,一夜好?眠。
就在?这样一日一日的忙碌中,冬至也到来了。
他们这儿有这样一个说法,冬至大如年,意思是冬至和过年一样重要。
天色将晚,家家户户都飘起了炊烟,鱼和肉的味道飘满了整个村子,今天是过节,自?然要吃点好?点。
顾柳围着?围裙,在?灶房里忙着?擀面包饺子。
冬至是要包饺子的,两?盆馅料他都已经?调好?了,一盆白菜猪肉馅,一盆茴香猪肉馅,手掌一