,其实就是腊肉腊肠焖饭。
顾柳把许久没有用过的砂锅拿了出来,洗干净以后锅底刷上一层油,把淘洗好的米铺在砂锅里,腊肉腊肠切片,用油炒一下,为了让吃起来时更香一些,他还切了些香覃末和芋头和腊肉腊肠一块炒,炒出香味以后把腊肉、腊肠、香覃和芋头铺到米饭上,然后盖上锅盖,和米饭一起焖熟。
另外拿一个碗,倒酱油、糖和香油调成酱汁,等砂锅里的米饭蒸熟了以后均匀的淋在饭上,再撒一把翠绿的葱花就行了。
煮出来的腊肉片片色泽晶莹,油汪汪的,米饭吸饱了腊肉的油汁和酱汁,咸香油润,和香覃、芋头拌在一起,香气扑鼻,用筷子轻轻一撬还能撬起锅底金黄焦脆的锅巴,一口一个酥脆。
鲜润香醇的腊味饭,成了这个冬日里最难忘的滋味。
夜里,云裴和顾柳盥洗完躺在床上时,想起这些时日操持家里的辛苦,云裴忍不住低头蹭了蹭他的鼻尖,对他说:“辛苦你了。”
顾柳被他蹭的脸颊一红,却摇了摇头,趴在他怀里摇了摇头,软软道:“不辛苦。”
哪里就辛苦了,如今这样的日子,已经是他所能想象到的最好的生活了。
两人躺在在暖烘烘的被子里,一夜好眠。
就在这样一日一日的忙碌中,冬至也到来了。
他们这儿有这样一个说法,冬至大如年,意思是冬至和过年一样重要。
天色将晚,家家户户都飘起了炊烟,鱼和肉的味道飘满了整个村子,今天是过节,自然要吃点好点。
顾柳围着围裙,在灶房里忙着擀面包饺子。
冬至是要包饺子的,两盆馅料他都已经调好了,一盆白菜猪肉馅,一盆茴香猪肉馅,手掌一压,擀面杖再一滚,一张张雪白的饺子皮便被擀了出来。
他在一边擀饺子皮,云裴便在一边包饺子。
他之前没做过这些活儿,包饺子也不是很会,只知道把肉馅往饺子里一塞,然后对折,边上随便的捏两下,只求不露馅就行了,所以做出来的饺子大小不一,全都软塌塌的站不起来,还有几个肚里的馅塞的太足,没包住,破开了。
顾柳见了,忍不住抿着唇笑,云裴也知道自己包的不好,有点尴尬的摸了摸鼻尖,“我就想试试,不然你一个人又要擀皮又要剁馅又要包不是太累了。”
闻言,顾柳心下一暖,没再笑了,放下手里的擀面杖,对他道:“没事儿,相公,我来教你,你看,包饺子是这样的……”
话落,只见他拿起一块饺子皮,往里填了一勺馅,对折,中间先捏一下,然后一只手捏着饺子皮中间捏起的地方,另一只手不停的从中间往边上折,每折一层,手捏一层褶子,折完左边再去折右边,很快,一个月牙形的饺子就被捏了出来。
云裴跟着他学,一开始还有些笨拙,捏了几个以后慢慢就越来越熟练了,包出来的饺子也越来越有形。