最先熟的是红薯,马卫锦闻见味儿以后便拿了根木棍把红薯从火堆里扒拉出来。
敲碎外头裹着的一层黄泥,马卫锦迫不及待的就想用手去拿,结果自然是毫不意外的被烫到了。
“嘶!好烫好烫!”马卫锦被烫的龇牙咧嘴,却还扔不舍得扔,一双手不停的来回颠着。
一副馋猫样儿把大家都逗笑了。
好不容易拿着没那么烫了,马卫锦这才剥下红薯薄薄的外皮咬了一口,紧接着一双眼睛都眯起来了。
“嗯!好吃!”
刚烤出来的红薯热腾腾的,白心红薯虽然不像红心的那样甘甜流蜜,但柴火烤出来的也别有一番风味,吃起来面面的,粉糯极了。
几人见状纷纷笑了,也从火里扒拉出几个红薯来,两个人一个,分着吃了。
“嗯,是不错。”杜氏拿着手里的半个尝了一口也点头道。
好多人都烤红薯都喜欢吃红心的,觉得甜,她却觉得红心红薯烤出来太稀了,她还是比较喜欢这种口感扎实的。
顾柳还扒了一个给狗崽扔了过去,省的它老围着火堆打转。
吃完红薯又吃芋头和板栗,一样的香甜软糯,细腻绵密。
就这么吃太干了,于是顾柳又去泡了一大壶山梨枇杷蜂蜜水来,渴了就喝一口,喝完嗓子里润润的,这下一点也不用怕吃了火烤的东西隔天起来嗓子疼了。
几人就这样一边烤一边吃,说说笑笑的,远处白雪落满山头,院里的人声笑声却飘的很远。
吃了些东西垫了垫肚子,接下来的才是重头戏。
羊腿腌了小半个时辰已经腌入味了,顾柳去灶房里把羊腿拿了出来,杜氏削了几根木枝用来做签子。
马卫川和云裴已经用木头搭好了烤架,顾柳把羊腿串好以后就直接把羊腿架到烤架上烤。
烤羊腿这东西,顾柳调个味还行,但火候就还得要靠云裴来掌了。
他以前一个人住时,在山里有时候也会烤东西吃,羊腿自然也不在话下,什么时候该改火,什么时候该转,他心里都有杆秤。
既然有他看着火,其他几个人便安心等吃就行了,顾柳还拿几个小陶罐来,装了油、辣椒面和蜂蜜,云裴翻一次面,顾柳就往上头刷一层。
一只羊腿在火上烤了才没多久,香味便慢慢冒了出来,但这会其实还早呢,羊腿的外皮才刚刚烤出一层淡淡的焦黄,连油都还没往外冒。
马卫锦鼻子龛动猛嗅了几口香气,问云裴还要烤多久,在得知烤羊腿至少要大半个时辰才能熟之后露出了个痛苦的神情。
这么香的味儿还要闻大半时辰,当真是煎熬。
一开始几人还有心思聊聊天,到了后来,肉的香味越来浓,连他们也有点受不住了,尤其是顾柳往上头涂了不少香料,闻起来麻麻辣辣的,又香又开胃。
马卫锦目不转睛的盯着那羊腿,隔一会就要问一句烤好了吗,云裴说没好,他就又蹲回去,泪眼汪汪的。
杜氏见着没忍住笑了,数落他:“真是越活越出息了,这么大的人了,竟然为了口吃的馋哭了。”可转头过来,自己也咽了下口水。
别说,这个味儿真的太香了!
一直到天色将暗时,羊腿才终于快烤好了。
将近一个时辰的烤炙让羊腿的外皮变得焦脆金黄,外头涂着一层辣椒面,麻辣鲜香,里头的油脂滋滋的往外冒,连着刷上的蜂蜜一起,一滴一滴的滴落在火里。
最后补上一层油,羊腿终于烤好了。云裴拿了刀来,一人切了一块肉下来尝尝。
马卫锦迫不及待的咬了一口,紧接着一双眼睛都瞪圆了。
“太好吃了!”肉还烫着,马卫锦咬一口嘴里还冒出一股白气,却还不忘夸道:“不枉我等了那么久!”
火烤出来的羊肉和平时吃的炖羊肉就是不一样,带着一股炭火的香味,外头的皮吃着干干脆脆的,里头的肉却细嫩多汁,尤其是羊肉里油脂的部分,肥而不腻,入口即化