“对了。”男人喊住她，“之前?在?沙漠，那头公骆驼咬断绳子逃脱的事?是误会，没人想害你，是老旗绊骆驼的时候挨了一蹄子，栓绳的时候胳膊使不上力，绑松了。”

“那是我误会了。”隋玉爽快改口，“没事?，我也没放在?心上。”

男人望着她走远，心想多得?两?头骆驼，高兴还来不及，哪还会记恨，纯粹是老万叔侄俩多担心。

隋玉回到铺子炼油，先炼猪油后炼驼油，花椒一分两?半，在?捞出油渣后下花椒爆香，再倒入晒蔫切断的韭菜，以及蒜苗叶子，都炸焦了再篦出来，滚烫的热油倒进蒜粒碗，碗里的蒜粒爆香，在?热油下烫去辛辣的味道，颜色却清透，不黄不焦。

先后调配出两?个半碗的蒜油，别说整个院子，就是半条巷子都飘着又香又刺鼻的味道。

老秃打着喷嚏探头进来，瓮声瓮气问：“在?做什么？巷子里快站不住人了。”

“老叔进来，我给你做一碗凉面尝尝，你给我提提意见。”

心往一处奔

恰巧门外有人?路过, 他探头进来，高声说：“我也能帮你提意见，隋老板, 我?能给你?帮忙吗？”

隋玉在屋里只闻声不见人, 她同样高声说：“能，你?进来。”

瘦高个的男人?走进来, 他也?知好歹, 担心再来人会让隋玉难做, 顺手关上门，还落下门栓。

赵小米端半盆凉水进去, 她站在炉子前看着隋玉的动作。

热面过两道水，趁着这?会儿功夫，黄豆芽也?倒进热水锅里烫两滚，捞起来照样过凉水。凉水面装进盘子里篦下多余的水，隋玉再切两段胡瓜和酸萝卜, 胡瓜丝和酸萝卜丝码在凉面上，控去水的豆芽也?放上去, 最后淋上蒜油, 浇上醋, 撒上盐，末了拌匀。端上桌之前, 隋玉从两个盘子里各挑一筷头面。

一盘凉面浇的是?猪油炸的蒜油, 一盘凉面浇着骆驼油炸的蒜油，蒜油是?热的, 面吃到嘴里也?有些温热，隋玉觉得凉油的口感或许更好。

“味道如何？”她问试吃的两人?，“别闷头吃，也?给提提意?见啊。”

“你?看我?俩这?样，哪还有什么意?见。”老秃笑，“挺好的，我?吃到了花椒味，还有韭菜味，有些辛辣，还有点酸，这?个凉面对我?的胃口，比卤水汤饼清爽多了。”

另一个男人?点头，老秃说的也?是?他想说的，他没什么可?再说的。

“隋老板，又?要?发财啊。”老秃长吁一声，“你?哪来的这?么多的点子，这?下钱赚得用不完了。”

隋玉“呵”一声，说：“我?赚了座金山银山啊，还用不完。”

老秃笑笑，不再说话。

荤油的口感稍腻，也?让凉面看着更油润顺滑，骆驼油的油脂更厚，好在花椒、韭菜、蒜叶子、以及蒜粒减弱了驼油里的腻味，跟猪油吃起来没多大的区别。隋玉决定往后做蒜油用骆驼油，正好能跟花椒的价钱相抵，卖凉面不用涨价了。

有人?敲门，赵小米去开门，门外是?隋良跟阿水，之前炸花椒的时候味道冲，隋良把?阿水领出去玩了。

“怎么关门了？”隋良问。

“没事。”赵小米弹一下阿水的胖脸蛋，说：“嘴里又?在嚼什么？良哥儿，你?带她去买吃的了？”

“没有，巷头的二花婶给的一坨萝卜丸子。”

铺子里的两个食客吃完盘里的面，老秃问：“多少钱？”

“不要?钱，请你?们吃，明天再来就要?给钱了。”隋玉说。

“行，明天我?跟你?老婶再过来。”老秃起身，说：“小商队估摸着快回来了，到时候你?这?边生意?又?红火了。”

“有商队回来，你?们也?都赚钱，大家都赚钱。”隋玉随口说。

“可?比不得你?。”老秃站在院子里看了看，这?才往外走。

另一个食客将两个盘子摞一起递给隋良，离开