人又吃了个糖三角，白柔儿继续揉面准备做脆饼，沈怜雪则跟李丽颜一起算账。

算账的时候当然少不了已经粗粗学过九章算术的沈如意，待到算完今日的收成，把李丽颜的分成算给她，白柔儿那边的面已经准备的差不多了。

面团是明日用来炸脆饼的，今日所用是昨日醒好的面。

沈怜雪这一次教导的是两个人，李丽颜和白柔儿都要学。

炸制脆饼其实并不算难，只要火候掌握好，面醒得好，就能炸得酥脆金黄，在炉子边上一烤就能回脆。

再三示范过后，沈怜雪便把锅灶交给她们两人，自己则去调制明日要用的面糊。

顺便把下午洗净阴干的青瓜腌上，十来罐芥辣瓜可以卖上十日。

以前她们一日可以卖七百张煎饼，刨除两百根左右的油条，每日要做五百张脆饼，如今生意好了一些，大约要做六百张。