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第94章

大蒜剁成沫太麻烦,纪淙哲说要去隔壁两家问问有没有捣蒜的臼。

没想到林臻买猪尾巴的时候居然买了一只石臼，这只石臼口子巴掌大，还配了一根上头小下头粗的圆捣棍。除此之外,纪淙哲翻了下布袋,看到他还买了只砂锅以及一只小炉子。

“你买砂锅回来干嘛？”

林臻说“炖蛋炖粥都可以,等天气冷了还能吃个火锅，用煤炉太麻烦了，而且你不是喜欢吃火锅吗？”

纪淙哲笑着拍拍他的肩膀夸赞“还是你细心。”

有了捣蒜神器,他就把蒜瓣倒进石臼里，抓着木棍子“当当当当”捣了起来。

西瓜连猪尾巴都忘啃了,坐在宝宝椅子里好奇地盯着。

辣椒晒半天就彻底沥干了,林臻便把红红绿绿的辣椒放在砧板上对半切条后又切成丁,接着抓起菜刀快速而有力地剁着,最后剁得一个劲打喷嚏。

纪淙哲的蒜泥捣好了，而林臻的辣椒也剁完了,王小燕说再切点姜丝味道能更好,于是林臻又拿了一只姜，切了些许姜丝。

腌制类的东西最忌容器有水分,林臻去井边取回了一只瓦罐,九月白天里的太阳依旧毒辣,所以这些倒扣在井边的瓦罐不仅干燥甚至还有些发烫。

所以等到温度降下后，纪淙哲便把蒜泥和剁碎的辣椒拌匀后加上姜丝全从圆滑的口子里倒了进去,接着往里头加了几把盐和适量糖，最后把碗往罐口一扣,可以储存很久。

豇豆当天晚上也腌制了,又装了两瓦罐。其他的煮熟后就放到圆簸箕上,等到明天拿去小院里晒干。

现在晚上的天气凉下来了,一家三口便不再去晒台乘凉了，在老屋廊檐下跟邻居们坐着闲聊一会也不会觉得闷热。