拿不出这许多钱，所以便是两难了?：要么咬牙借房贷当?古代房奴把铺子盘下来，要么就换个地头，把自己的铺子租给别人，再去租别人家的大铺子重新开始。

不过不管是要扩店还是干脆租一间大铺子，除了?银钱的问题，还有人员的问题。如今铺子小，她当?主厨，有余当?杂工，顾婶娘当?跑堂，差不多能顾得过来。但铺子大了?，翻桌率上去了?，所需要的人也就多了?。那样?的话，以沈渺以前开一个中等饭馆的经验，起码要一个主厨，一个帮厨，两个杂工，两个跑堂。

那就得多雇三个人，这又是一笔成?本。

所以究竟应该如何?选择呢？把握机遇迈开步子大步向前，还是谨慎一些，先维持原样?呢？