沈渺笑道:“您是讲究人?。”
“不讲究,只是我?家隔壁就有个瓷器铺,这样的黑陶我?见过?,可不便?宜呢。”
沈渺没多说,笑着拱手?:“您慢用啊。”
之后又?来?客了,一波接一波,沈渺一连做了十多碗面,连带着铺子里?的卤肉也卖光了。街上突然有不少人?往御街的方向跑了,之后便?传来?了好?些敲锣打鼓的热闹声,看来?是放榜了。
再过?一会儿,唐二驮着手?舞足蹈的砚书,和福兴一块儿跑得呼哧呼哧直喘气,他们三个几乎是跟敲锣的报喜人?同时回来?的。
那会儿沈渺还在灶房里?包纸皮烧麦呢。
今晚上的主?食就是纸皮烧麦了,顺手?再炒两个菜,晚上就先?这样简单地吃一顿。昨日沈渺已征求了全家老小的意见,晚上弄一顿烧烤来?当夜宵吃,哪怕九哥儿没考上,但只要考了便?开始庆祝也是沈家的传统了。
怎么会突然想吃烧麦呢,其实也是因为前几日做了回荷叶糯米鸡,吃着吃着便?又?让她想起烧麦来?了,馋意顿生。
今日买齐了食材,立刻便?动手?做起来?。
沈渺也不管这东西是不是当早点比较多,想吃的时候立马就想吃上,并不管晚点早点。
反正烧麦就是主?食包主?食,作为某一餐的主?食来?吃岂不是正合了它的调性?
她刚刚已经用精筛过?的洗面粉来?揉过?面团,正盖着湿布在旁饧面。其实纸皮烧麦的皮就是擀得很薄很薄的饺子皮,做法是一样的。
沈渺很熟练地做好?了。
至于做烧麦的馅料,沈渺比较喜欢吃丰富的那种,后世烧麦做法多样,有一些烧麦里?面可能只用糯米,但沈渺会加猪肉、鲜笋、香菇丁、咸蛋黄,有时还会放梅干菜。
先?把五花肉切丁用热油锅煎肉丁到出?油,然后就能放胡箩卜丁、笋丁、泡开切碎的香菇丁等调料进去翻炒,炒出?香味冒热气,就开始加调料:酱油、五香粉、半勺白?糖、一点自制的豆酱这是用来?代替此时还没有的蚝油。
之后把提前上锅蒸好?的糯米倒进这堆馅料里?搅拌均匀,用洗干净的手?团成球形,放进擀得跟纸片一样薄、半透明的饺子皮里?,用捏包子的手?法去捏出?褶子就行了。
包好?直接上锅蒸。
蒸的时候就特别香了,很快整个灶房里?都是纸皮烧麦的香味。
沈渺继续包下一笼,忽闻铺外吹吹打打。
砚书也冲进来?了,兴奋地嚷道:“咦?好?香好?香……不是,沈娘子,九哥儿考中?了!九哥儿考了头名呢!九哥儿是头名!”
“头名啊!”沈渺惊喜不已,当即便?把手?里?的糯米团子和饺子皮放下了,擦擦手?走出?来?,济哥儿和谢祁也听见动静出?来?了。
不,是整条巷子的人?都出?来?了。
“秀才公,我?们杨柳巷也出?了个秀才公了!”
砚书招待报喜的人?,比沈渺的速度还快些。沈渺走出?来?时,他已熟练地给报喜人?倒茶、取赏银了,喜得两眼弯弯t?:“多谢多谢!您坐着歇歇喝茶”
砚书虽贪吃,但之前跟九哥儿出?门,在外打尖住店都是他忙活,因此与人?交际的胆子早都练出?来?了。
随九哥儿出?门,他还要替九哥儿管大半钱财呢。毕竟九哥儿常遭人?骗,有时街上有人?卖身葬父,他见人?哭得凄惨,便?想着施些钱财,谁知那死了的爹立即便?跳起来?,劈手?便?抢他钱袋子跑了。
还有什么跳河要寻短见的、遭人?拐了没路费归乡的、被后娘虐待出?走的可怜孩儿……被骗得多了,九哥儿也警惕了起来?,但之后他又?能遇上更离谱的。所以他便?养成了习惯,出?门给砚书管一半钱,这样自个被骗光抢光了钱财,至少砚书那儿还有些能用。
砚书遇上今日这样的大好?事?儿,也不小气,他一人?取了一块碎银子打赏,喜得那