了糯米面炸成香甜糯软的地瓜丸子。

酸辣土豆丝里头的辣就是加的干辣椒丝。

还有道小煎鸭，里面也加了辣椒。

小煎鸭也是道比较家常的菜，选用嫩些的鸭子，宰杀后切成丁，再用花雕酒和温热的盐水浸泡去腥味，等浸泡半刻钟后捞出挤干水分，加盐巴和花椒粉腌制下就能下锅炒。

铁锅中下油，油热后加入腌好的鸭肉炒到鸭肉焦香。

鸭肉炒到焦香加入豆瓣酱，切成丁的大蒜生姜粒和花椒干辣椒继续翻炒，最后加入酱油，一些增鲜的调料粉继续翻炒，这道小煎鸭全程不能加水，都是炒熟的，鲜香麻辣，很是下饭。

其实最后还应该加一些新鲜的青红辣椒提下味，但是没有，只能作罢。

许沁玉忙碌一上午，等这些菜肴做好，炉子上的佛跳墙也已经煨好。

这会儿刚好巳时中，早上十点的样子，也差不多是朝食的时候。

做好菜，祝太守他们也赶着马车过来。

今年祝太守跟朱氏依旧没带家里头的儿子儿媳孙儿孙女们过来吃年饭，虽然家里的儿子孙儿们觉得奇怪，为何连续两年都在源宝镇吃年饭，但也知祖母身体不好，也是因为待在源宝镇吃的舒服身体才又好了些，但也不会多问什么。

祝太守先过去桂花巷接妹妹和老娘。

老娘这会儿已经醒了，精神头还算不错，就是没什么力气。