，注水封瓮。

瓮要封得严实，否则汤气外泄，便失鲜三分。

封好瓮，放入木甑中隔水蒸，待木甑上气后，便转微火，蒸四个时辰，此汤方成。

胥姜盖上炉口，让汤在炉子上慢慢蒸炖，瞧着时辰刚好，才将自己收拾一番，出去开门。

屋外雨已经停了，地上还是湿的。买朝食的小贩与梁墨几乎同时拐进巷子，胥姜一时不知先招呼谁好。

“娘子今日吃什么？”

“有什么？”

“有馒头、粟米粥、胡饼、油果子，馅饼。”

“梁墨吃了么？”

“吃了。”梁墨从驴身上下来。