最主要的是用心。比如你问泡糯米的时间，若是夏天便可以短一些，若是冬天便可以长一些，都是不一样的。至于烹菜，就更要想怎么样做最好。比如兔肉，冬天自然焖得烂烂的，热乎乎地吃；到了夏日，就可以腌好再用桃树枝或松柏枝熏熟，晾凉撕开摆盘；还有红烧、素炒、与鸡肉或萝卜同做的法子，各有不同的风味，你想想是不是？”

“嗯，”荼蘼赶紧记在心中，又一次次地背诵，“酒酿，先将糯米泡上三个时辰，要用手指能捏碎才行，再蒸熟……山鸡，先用水焯一下，再炖汤，要加香菇……”