“还有这事儿要不要告诉弟弟？”冬骞又问。

冬氏白着脸，摇摇头，“先不告诉你弟弟，我先查查账。”

虽然东来居一直是丈夫管着，但每月的账她都会查看的。

但是东来居的账本也都是丈夫给她的，是可以动手脚，账本上，东来居最高时候月盈利是在千两左右，自从知道许东家那个只有一层还是两铺面的食肆每月都有五六百两银子的利润，冬氏现在想想，这一千两肯定是做了假账的，那时候许记还没开业，源宝镇有钱些的食客大多是在东来居吃。

东来居还是三层高三间铺面的酒楼，肯定不止千两银子。

甚至在许记开了后，东来居账目上的盈利就更加少了。

每到夏天时候，账本上就只剩下五六百两的月盈利。

冬氏觉得，丈夫肯定私吞东来居一大半的盈利。

不过她其实并不怎么在乎丈夫私吞的那些盈利，因为除了跟丈夫成亲这些年，他为东来居带来的盈利，还有父亲留给她的不少家业跟银钱，这些才是真正的大头。

其实本来她也没想到防着丈夫，还是父亲临死前还告诉她，“孩子，哪怕以后你跟为民感情好，你也得留个心眼，爹是男人，爹知道男人的心性，爹留给你的东西，莫要让有为知道，还有平日里酒楼的账，你也得管着，银钱也得管着，可都记住了？”

所以这些年，爹爹留给她的家业她从未告诉过丈夫。

而丈夫也的确问过爹爹有没有给她留过什么银钱家业，她都说没有。

但冬家是百年厨艺世家，怎么可能没积攒下什么财富呢。

既然他不仁，就算她不差钱，这些钱她也要让他全都吐出来，否则他这辈子都别想再去见那饶州城的外室和孩子。

冬氏道：“骞哥儿别急，先等他回来吧。”

而许沁玉跟裴危玄回了来溪巷，接下来两天都忙着过年，今年四哥也在，祝老太夫人也还在，不过祝老太夫人最近昏睡的时间又开始变长了，所以今年这个年，她打算好好过，让所有人都不留遗憾。

至于冬家的事情，跟她也没什么关系。

她看得出，冬氏并不是那种软弱的女子，就凭她把家中长子教的还不错，她就有能力处理好这种事情。

也幸好这几日是过年，冬骞不用日日去许记，不然肯定也是心不在焉。

许沁玉这两日在家忙着处理食材，今年的年夜饭，她打算做道佛跳墙。

佛跳墙又名福寿全，是她特意给祝老太夫人准备的，因为郎中说了，祝老太夫人年后差不多就该准备后事了。

不过祝老太夫人这属于无灾无病，自然寿命到了，算喜丧。

在老太夫人离开前，她想为老太夫人准备这道福寿全。

作者有话说：

晚安~

? 第 90 章

第90章

佛跳墙是属于闽菜系, 做菜工序繁琐，需要的食材有几十道，最重要的食材就是海鲜，海鲜多是选用上好的干货, 干鲍鱼, 干海参, 鱼翅，干贝，花胶, 瑶柱等等，另外还需要鱼唇, 鱼肚，鳖裙，鹿筋，鸭胗, 鸽蛋, 鸽子，排骨，火腿，猪肚, 羊肘等，还有其他的鸡鸭鱼身上的一些部位, 加上冬菇冬笋等等食材。

工序麻烦到需要两天才能完成这一道佛跳墙。

把这些食材用煎炒烹炸煮等等做法先炮制出味道来，还需吊汤, 吊汤就看厨师选用什么来吊汤, 光是这些食材的炮制都差不多需要一天的时间。

再然后, 把这些炮制好的食材一层层的码在一只大酒坛子里头, 加上之前吊的高汤还有花雕酒，其实用绍兴酒最好，但是这里也没有绍兴酒，可以用花雕酒代替。酒坛口密封后，放在文火上煨两到三个时辰，最后开封，把剩余的一些比较容易煨熟的食材再放入酒坛中密封起来，继续文火煨两个时辰。

就连煨汤的炭火也必须用上好的银霜炭，木炭洁白如霜没有黑烟。