火候控制到了极致了啊！”

“想要做出?如此鲜甜细嫩的蟹来?，确实需要极致的火候掌控。如果多一分，这?蟹就会老。肉质自然不会这?么细嫩。少一分，则会腥。而且，姜片与?葱白也会变老，味道自然也就不会这?么香浓了。”