!”
“听你的,你说咋办就咋办。”
她大娘这次可涨见识了,她觉得以后这边得留自己儿媳妇或者儿子,毕竟他们年轻,接受能力强,不像她一个乡下老太太啥也不懂。
萧家小院第一次家庭会议,在老萧家正式开始。
参加会议人员有:萧爷爷,萧奶奶,萧建设一家,萧建新一家,和十一。
萧爸萧妈都回去了,他们等十五过节再过来萧平安和贺梅也是一样,等八月十五那天再过来。
“大爷,大娘这次定餐的是咱省旅游团的,他们有120人就餐,一桌10人,就是12桌,标准是20块钱一个人,司机,导游,陪同四人,他们的定了10月4号过来,也就是八月十四……”
十一把自己的记事本拿出来,把上面记录的都和他们说清楚。
订餐的时间还是比较紧的,毕竟十五那天他们还要开业准备流水席。
“十一,村里的农村大席,大爷心里有谱,这接待旅游团,大爷心没底啊!你赶紧给大爷支支招。”
萧建设说的是实话,让他做农村大席,他是一点不打促,就是招待几桌人数少的客人,他也不犯难,可是这整整120人的市里人啊!
“大爷,和农村大席没区别,你就弄几个特色菜,比如小鸡炖蘑菇,红烧泥鳅,鲶鱼炖茄子,酸菜炖大骨头,再来一个咱们东北的尖椒干豆腐,溜三样,大丰收,地三鲜,蛋花西红柿汤,八菜一汤。主食,就苞米面发糕和馒头,米饭。你们看怎么样?”
十一考虑到这些人都是老年人,就把苞米面贴饼子改成苞米面发糕,不然他们咬不动。
这些菜的成本十一都算计好的,他们有百分之一50的毛利润。