肉要新鲜，丈夫大早定了羊，她的在家收拾铺子，之后吊羊汤、揉面都是丈夫来，丈夫不让她待在铺子案头。

一般是早上巳时多开门，卖到下午酉时多点。

除却揉面熬汤，剩下的都是她来干，招呼客人、收钱、倒茶水、洗碗筷、打水等等。这一干就是三十多年，她已经习惯了，也不觉得累人，最初是可累了。

朝食卖的早，辰时或是更早得开张，那就是早上六点多。汤显灵开门时大概七点一刻钟，到了八点半左右卖干净了。

隔壁卢氏馒头铺还卖的正兴旺。

汤家铺子这就关门了。

有起得晚的食客优哉游哉上街来，一看汤家铺子今个开了门还有人在那儿，便纳罕询问人：“老汤家今个开门了？”

“不是，他家五哥儿卖朝食。”

“诶，那得看看捧个场，老汤一倒这些月”

然后就被人叫回来了，“别去了，都卖完了。”

食客停下了脚步，很是不可思议：“这才什么时候就卖完了？！”而后笑说：“我知道了，定是汤小哥儿胆小备的东西不多吧。”

“是不多，我都没买到。”那人说，脸上还带这些遗憾来，“我也是听其他人说，早上汤家五哥儿铺子生意很红火，崔大宝吃了一茬，第二茬来买时扑了空，嚎了半晌，说明个他得早到了。”