灶屋有四孔灶，两个小炉子。汤显灵一发话，阿良佟嫂收拾南瓜的收拾南瓜，皇甫铁牛在院子杀鸡，锅里烧着热水，烫鸡毛，蒋芸扒蒜皮、收拾老姜……

汤显灵将南瓜、鸡条过了油锅，炸了两遍，放在一块碰撞一下都酥酥脆脆声。咸鸭蛋剥出来，蛋白一边，咸蛋黄放在一个碗。

还有买来的排骨剁成了一节节，泡过血水，洗干净了。

汤显灵估摸今日点糖醋排骨和狮子头的人要多，提前都备上，菜肉是早上铁牛现买回来的，现在剁了会肉糜，铁牛接手。

到了十点多。

崔大宝这儿朝食卖完了，开始收拾铺子。

灶屋里汤显灵摘了围裙，换了新衣，铁牛拿上了炮仗，蒋芸也捋着衣裳的褶子，开门！

……

这一日是奉元城平平无奇的一日，没什么大新鲜事。

一个多月前黄老板跑了一趟外地做买卖，回来第二天就往汤家铺子去，馋坏了，结果扑了个空，听人说汤老板关铺子要修整一个月。黄老板硬生生等了许久，后来在奉元城吃哪家馆子都不合胃口。

明明以前不是这般挑剔的。

“你带回来的菜好吃是好吃，但也不能让你想的茶饭不思了。”妻子还纳闷。

黄老板说：“你不懂，这汤老板手艺就是有股特别，其他大酒楼兴许色香味食材要好要高档，可就是没那个感觉，吃完了肚子满满当当，可心是惶惶的，没吃到心里。”

啥菜还能吃到心里？

谁都不明白。

终于到了十八日。黄老板特意推了一桩买卖往后挪挪，大早上换了身舒坦衣裳，妻子看的直笑，说：“知道你是郑重了。”

这身旧衣是布的，别看是旧衣裳，老黄最喜欢穿了，说穿这个舒坦自在，家里就是做绸缎布料买卖的，哪能没好布料做衣裳？

黄老板一身旧衣，打着车到了八兴坊正街，他来得不早不晚，一看门口有了不少人，顿时咯噔一下，难不成没开门？

今日是十八号啊。

“咋还没开门？”、“我等了有一会了。”、“莫不是记错日子？”、“不对啊我去问问。”有人问到了隔壁崔大宝头上。

门开了。

门口候着的人松了口气，黄老板眼尾褶子都笑开了。

“各位久等了，刚在后灶备菜，容我放串鞭炮炸个响。”汤老板站在台阶上拱手笑盈盈。

食客：“不碍事。”、“开了就好。”、“汤老板还是年轻，没正儿八经开过铺子吧？”、“咋能快开张才放炮。”、“怎么没请个锣鼓队敲敲打打？”

“这安静的，我还以为记错了日子。”

甭管食客如何打趣，汤显灵是高兴的，因为人不少，还都是老面孔，熟客。可太好了。

食客退开一圈，铁牛将鞭炮铺在铺子门口，点了引子。

噼里啪啦的炸响，吸引的门口人越来越多。

鞭炮炸完，空气里还有硝烟味，汤显灵拉开了匾额上的红布汤五哥饭馆。

“恭喜恭喜。”

“恭喜汤老板了。”

“生意兴隆啊。”

说来也奇怪，没炸炮仗之前天还阴沉沉，一副要下雨架势，等炮仗炸完，汤显灵拉开匾额红布，抬头时隐约感觉天亮了些。

“各位请进。”汤显灵收回目光笑呵呵招呼客人入内。

有人被鞭炮吸引来瞧热闹，这会凑到门口看了眼，当即是有点迈不动腿进去这里头布置不像是这条街上其他吃食铺子，看上去贵许多，哪里敢进？

黄老板不疾不徐，他吃过大酒楼，什么好布置都瞧见过，本来对汤老板铺子装潢是不在意的只要味道一如既往就好，结果进来后看到店里环境稍微愣了下。

舒坦。

就这两字。

地砖换新的了，砖是灰黑色的，就是东西市饭馆最常见的，但不知为何铺子一下通透敞亮许多，黄老板抬头一看就知道因为啥了。