“唔,都行,家里是不是没肉了?”
“还有点腊肉,弄了吃?”
熊锦州现在是见过世面的人了,对家里那点腊肉不感兴趣,闻言挽着袖子道:“你等等,我去河里搞条鱼回来。”
“那我跟你一起,顺带弄点野菜回来。”
两人拎着竹篓出了门,在熊家门口遇到回来的熊锦平,打了声招呼:“大哥。”
“嗯,这是做什么去?”熊锦平问。
“去抓鱼。”熊锦州笑着道,“大哥你要不要一起?”
熊锦平有些心动,不过看他们俩靠在一起亲密无间的样子,摇头道:“不了,你们去吧。”
这俩看着就不只是去干活的,他跟上去会讨人嫌。
见熊锦平拒绝,宁归竹和熊锦州就告别了他,牵着手朝着河流的方向而去。这会儿大部分人都已经回去休息了,田里没多少人,两人牵着手光明正大地走过去,到了先前来过的那片河坪。
熊锦州在周围找了找,找到了先前用来插鱼的那根棍子。
“那你去抓鱼,我找找野菜。”
熊锦州闻言看过去,说道:“别走远了,就在附近,找不到野菜就算了,安全要紧。”
“好,我知道的。”宁归竹提高声音回答。
河坪这边时不时就会有人过来,草丛间能吃的东西都被采得差不多了,宁归竹找了好一会儿才找到些鼠曲草,他拎着竹篓来到溪水边,在和熊锦州隔着一段距离的地方蹲下来,开始清洗鼠曲草。
熊锦州偶尔留意宁归竹一眼,见人来到溪水边,注意力才全部落到鱼儿身上,手中的木棍快速扎下。
“哗啦”
挣扎的鱼儿被带起来,掀起一片水声。
宁归竹闻声看过去,见熊锦州抓到了鱼,从竹篓里拿出菜刀放在旁边。
熊锦州大步走过来。
他拿起菜刀,杀鱼时注意到宁归竹手里的野菜,随口问道:“这是什么?”
“鼠曲草。”宁归竹晃了晃手里的野菜,“可以凉拌煮汤,和鸡蛋炒着吃也不错,或者混了面粉做油炸丸子,你想怎么吃?”
熊锦州“唔”了一声,“凉拌吧,鱼要弄好一会儿呢。”
“好啊。”
两人说着话,宁归竹手里的鼠曲草先一步洗干净了,看熊锦州已经在给鱼破腹,宁归竹起身找了几片大树叶将处理下来的鱼内脏和鱼鳞包了起来。
两人回到家里,宁归竹拎着菜进厨房,熊锦州带回来的内脏和鳞片倒在了圈栏里面,等鸡鸭啄食。
面团揉好放在旁边,锅中烧热水,鼠曲草焯水捞出放在旁边,宁归竹将水舀出来之后,烧干炒锅往里面放入足够的油,然后把处理好的鱼放进去煎。
等到鱼两面金黄暂时盛出放在旁边,锅里放入花椒炸香捞出,再放入酱油熬一小会儿后,把煎好的鱼放进去,加入一些水烹饪着。
宁归竹把准备好的面团压成薄厚均匀的几个饼子,全部贴到锅壁上后盖好盖子,将火退小一些慢慢炖煮着。
熊锦州进入厨房时,宁归竹都忙得差不多了,他端起旁边焯好水的鼠曲草来到橱柜边,“竹哥儿,这个鼠曲草拌黄豆酱还是拌肉酱?”
“都可以,你决定吧。”
听到宁归竹的话,熊锦州迟疑了下,伸手去拿了黄豆酱。黄豆酱的味道不错,豆子抿开后的口感也比较绵密,吃起来还是很香的。
最重要的是,不能让野菜夺了鱼的风头。
锅里的鱼煮好了,宁归竹拿着筷子戳开面饼看了看,先将鱼盛了出来撒上葱花,然后盖上盖子又闷了会儿,这才将面饼夹出,剩下的汤淋在鱼身上。
“吃饭吧。”
宁归竹说着端菜上桌,熊锦州端起旁边的面饼走在他后面。
炸过的鱼表面是酥脆的,因着在汤汁中烹饪了段时间,又吸饱了汤汁的咸香,伴随着烫出来的葱花香和花椒的麻意,美味极了。
饼子是贴在锅壁