按照厚度大小均匀的原则，挑选了鸡身上肉质最好的位置，快速地切下几刀。

漂亮的刀工过后，一小块一小块的鸡肉堆放在一起的，四方形的鲜嫩鸡块了。

而那些剩下的肉，徐尚武也没有浪费，他捞过它们，一把扔进煮开的开水里开水里，然后姜切好，也也扔进水里。

因为姜是很好的去腥材料，而且对于食物也有很好的调味作用，所以煮沸的水里很快就飘出一股子清香的味道。

夏晓敏看得直点头。

弄好这些后，徐尚武又开始调制酱料了。

只见，徐尚武并没有按照传统制作“水晶鸡块”的方法，去调制酱料，而是自桌角的位置取过一个装有茶叶的小盒子，倒在了菜板上。

夏晓敏看到的时候愣了一下，师父用茶叶，难道做茶叶鸡？

徐尚武拿起这些切碎的茶叶沫沫，在一碗水里过滤了一遍，然后他将茶水留下，把旁边一些食材切好，调制成了酱料。

当一切都不紧不慢地搞定之后，徐尚武这才开始炒鸡块。

他把煮好的鸡汤先往锅里铺了一层，等水干的差不多又铺一层，然后放鸡块进去炒，途中一直开大火，不断加鸡汤，直到鸡块炒成金黄色，徐尚武才把把刚刚泡好的一杯茶，均匀地倒进去，把它闷起来。

大概又过了五分钟左右，徐尚武才打开锅盖，将锅里的鸡块翻炒了一下，然后便盛了上来。

金黄色的鸡块上布了一光泽，在灯光照耀下晶莹无比，徐尚武在盘子空间留了空位，那是用来放酱料的。

最终，伴随着一声号响，比赛结束了。

夏晓敏皱着眉头，看着徐尚武面前的菜盘，她刚开始以为徐尚武做的是茶水鸡，可是现在看看这菜的模样，好像又不是。

“糟了，师父不会还没有做好吧？”夏晓敏放在膝盖上的手指不禁捏在了一起，手心里都渗出了细密的汗水。

可徐尚武的脸色却没有任何的异样，他把面前的菜盘往礼仪小姐的托盘前推了推，然后在礼仪小姐把菜端走后，抬眼朝着夏晓敏望去。