吃进嘴巴里脆得能听见咔擦声，肉片又大又滑，吃完再来一块蒜香排骨。

杨正也后悔啊，就他昨天煮的那个垃圾米饭，哪里配得上这些菜啊，糟蹋了，实在是糟蹋了。

中午的太阳散发着强烈的热度，临近中秋的东城还是晒得不行。

小饭馆里还有顾客在用餐，但食材已经全部卖空了，林阅棠便摘下围裙，跟云雅说一声，自己先去菜市场买菜准备做中午的餐。

林阅棠来的路上就已经想好菜单，她打算做姜葱炒牛百叶、虾酱豆角、紫苏焖鸭、还有一道请客必备的蒸鲈鱼，炒青菜，现在牛肉便宜，所以再来个沙茶牛肉煲，中午一共六个人吃饭，每道菜的分量都准备多一点，也足够吃了。

她天天来菜市场，对于每个食材的价格都非常了解，这样算下来，她这次还能赚不少呢。

做牛肉煲用牛里脊这个部位比较好，口感足够嫩滑，久煮也不容易干柴，林阅棠拿了两块牛里脊，又要了些牛百叶。

牛肉摊的老板也是老熟人了，就说：“林老板，你买那么多，要请客吗？几个人吃啊？”

林阅棠笑着点头：“有人请我做饭，一共六个人吃。”

牛肉摊老板唉哟一声：“那这会不会太多了？”

林阅棠说：“应该不会吧，她们干了一早上活，肯定很消耗体力，能吃完的。”

牛肉摊老板把称好的牛肉跟牛百叶装在袋子里，又另外拿了一个袋子套着：“不过林老板你的手艺那么好，平时不爱吃饭的人尝到你做的菜，都能多吃两碗饭呢。”他之前吃过林老板做的牛肉丸，一点都不输他做了三十多年牛肉丸的堂伯，甚至还要更胜一筹。

林阅棠笑着接过牛肉，转身到对面的菜摊选葱姜，正好这家店也有卖豆角跟紫苏，而且也挺新鲜的，豆角非常脆嫩，紫苏的香味也很浓，所以也一起在这里买了，顺便挑了一把菜心。

从海鲜区买好鲈鱼后，林阅棠走进干货店，从货架上拿一瓶虾酱。

食材全部买齐，林阅棠回到店里时，客人也都吃完了，云雅正在洗碗，她手脚麻利，洗得又快又干净。

林阅棠先把牛里脊切成一片片，加入沙茶酱、蒜泥、白糖、生抽等调味料腌制，把水跟淀粉抓进肉里，最后再封上食用油，又跟差不多的材料调制出一份味道相同的料汁放在一边备用。

林阅棠把鸭子洗一遍，她选的鸭子皮下脂肪轻薄，吃起来不油腻，完全清理干净就砍成块。

干锅烧到发热，什么都不放，就把鸭肉放下去炒香，一边炒，一边淋白酒，慢慢炒到鸭子里边的水分炒干，外皮逐渐变得微焦，鸭油渗透出来，再放入姜片、大块的蒜头、还有三分之一的紫苏下去，将鸭子炒出紫苏香味，加入生抽盐巴糖等调味，炒香加入热水，烧开之后转到砂锅里边满满焖煮。

这时候，小陈她们也来了，今天把整个社区都走了一遍，三人累得双脚发麻，冯姐作为采购平时不用干这些，今天实在是缺人才来顶上。

她气喘吁吁地揉着腿，小陈走进厨房：“林老板，有没有什么需要我帮忙的，哇，有豆角啊，豆角拿给我来摘吧，我其他不行，摘豆角还是可以当。”

“行，那就麻烦你了。”林阅棠把豆角拿给她，又另外递过去一个小篮子，等下把装着豆角的篮子放到水龙头底下方便冲洗。

小陈走出去外边摘豆角，这只需要用到手，其他人也过来帮忙，小陈说：“我看到厨房里边有牛肉，还有鱼，砂锅里不知道还有什么在焖着，反正味道挺香的，中午肯定特别丰盛。”